Cuando uno piensa en los Valles Pasiegos hay poco margen para el equívoco. Lo correcto es imaginar montañas, fértiles cuencas de ríos, cabañas, fuertes pendientes, algo de bosque autóctono (roble, avellano, fresno, castaño) y amplios prados sobre cuyo tapiz ... Leer más
“Después de probar este boquerón en salazón, puedo decir que a la tercera anchoa se siente uno cántabro”. Lo dijo Joaquín Sabina acompañado de Miguel Ángel Revilla, quien le acababa de regalar el manjar. No obstante, el idilio de Cantabria con la anchoa es ... Leer más
Escondido entre las pequeñas calles del casco histórico avilesino encontramos El Círculo Restaurante & Vinoteca. Javier Rico, chef del lugar, y todo su equipo hacen gala del buen hacer y no te dejan para nada indiferente con su arte gastronómico. Un lugar ... Leer más
En Tanos, núcleo urbano prácticamente cosido a Torrelavega, en el corazón de Cantabria, se mima el Pericote, la ancestral danza astur-cántabra, que ha servido como inspiración al restaurante de moda en la localidad. Con tan sólo unos meses de vida, el ... Leer más