¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
  • Restaurantes

    Gran Rhin

    Nada más llegar a este emblemático bar de Murcia, Miguel Ángel Morcillo, actual propietario, nos enseña orgulloso una fotografía de 1930 en la que aparece su abuelo, junto a tres amigos, en la ventana del Gran Rhin. Miguel Ángel nos cuenta que su abuelo venía ...  Leer más

  • Recetas

    Rancho marinero de Vilanova

    El rancho marinero es el plato que tradicionalmente habían cocinado los pescadores, a bordo, con el pescado recién sacado del mar. El restaurante La Singular, de Vilanova i la Geltrú (Barcelona), nos comparte su propia receta de esta auténtica joya de la ...  Leer más

  • Recetas

    Rape al ajo quemado, un plato 100% marinero

    Venir de familia marinera tiene sus ventajas: ingredientes de calidad, frescos y de proximidad. Con estas especificaciones se pueden describir los platos del restaurante Lo Peixet de Cubelles, especializado en arroces y mariscos. En el caso que nos ocupa, nos ...  Leer más

  • Tendencias

    En busca de la sopa de pescado vasca

    El difunto polifacético periodista y escritor Hasier Etxeberria decía que la sopa de pescado era para él “un termómetro de medir la calidad de cualquier cocina”. Los y las que tuvimos la fortuna de trabajar con él –y aprender de y con él- conocíamos su amor ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Gambarrada

    Conserva la sobria entrada del banco que había antes, por la puerta y por un espacio saliente que ocupaba un cajero. Una primera impresión que nada tiene que ver con el interior de La Gambarrada, que alberga un espacio coqueto y elegante, con piezas de diseño ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurant Miramar

    Actualmente, Cambrils es una de las localidades catalanas que merece el calificativo de “villa gastronómica”. A la tranquilidad de su entorno y las hermosas playas de que disfruta, se añade una larga lista de buenos restaurantes para hacer de esta población ...  Leer más

  • Restaurantes

    El Pòsit

    En una esquina del muelle de pescadores, y con su simbólico reloj rodeado por una ancla marinera, se alza el edificio del Pósito de Pescadores, un emblema del barrio del Serrallo de Tarragona. Tras una larga rehabilitación, la vieja cofradía de pescadores ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Cuatro platos más del Delta del Ebro

    Ya hicimos una primera aproximación a la cocina del Delta. Aunque una cocina tan singular bien merece una segunda tanda de recetas icónicas y características. Recetas que reflejan la personalidad de la segunda zona de humedales de mayor tamaño del ...  Leer más

  • Actualidad

    Cuatro platos típicos del Delta del Ebro

    El Delta del Ebro es una de las zonas más singulares del país. Su plano horizonte ofrece 320 kilómetros cuadrados de paisajes bellos y riqueza vital. El Delta es huerta y es mar, son mejillones y arrozales. Paisaje, cultura, historia y carácter. desde luego, ...  Leer más

  • Restaurantes

    Marea Alta

    Es lo último de un madrileño afincado desde hace más de una década en Barcelona. Enrique Valentí abrió en octubre Marea Alta, en un emplazamiento privilegiado. Nada menos que en la planta 24 de la torre Colón, con unas vistas de Barcelona como no hay desde ...  Leer más