Esta tendencia llegó a Madrid hace unos años y cada vez son más los valientes que deciden probar ser “raw vegan” (su denominación en inglés). Crecen los restaurantes que ofrecen esta especialidad gastronómica y se multiplican los talleres, tanto presenciales ...  Leer más

Muchas son las personas que, por las razones que sean (salud, amor a los animales, ecología...), desean reducir su consumo de carne o sustituirla por alguna alternativa. Pero incluso los vegetarianos más convencidos suelen echar de menos la textura algo ...  Leer más

A veces uno tiene la sensación de que sus guionistas vitales andan algo escasos de imaginación y reciclan personajes y situaciones. En mi vida suele aparecer periódicamente el/la Guiri Vegetariano/a (alias GV) una figura que siempre suele animar el cotarro de ...  Leer más