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  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo preparar en casa totopos o nachos mexicanos

    Los nachos son un plato típico de la cocina tex-mex, la cocina de origen mexicano realizada al norte de la frontera, en territorio estadounidense. Se trata de triángulos de tortilla fritos y recubiertos con queso fundido y otros ingredientes, especialmente ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 restaurantes para explorar el mundo en PortAventura

    Si a alguien le asaltara alguna duda sobre la calidad de la oferta gastronómica en un Resort temático solo tiene que pasar por alguno de les restaurantes de PortAventura, el Resort situado entre Salou y Vila-seca. Cada área temática del Resort cuenta con una ...  Leer más

  • Restaurantes

    Can chan chán

    Conseguir una estrella Michelin con un restaurante mexicano en Madrid es algo al alcance de muy pocos cocineros. Pero Roberto Ruiz es un chef al que nada se le pone por delante y por eso en su Punto MX logró esa estrella y, sobre todo, consiguió ser ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tacos: claves para preparar esta 'street food' en casa

    Los tacos se comen a cualquier hora, de pie, en la calle y en todos los rincones de México, la mayoría en pequeños puestos que se montan y desmontan cada día y que a menudo ofrecen una sola especialidad. Street food i finger food en estado puro. Comida ...  Leer más

  • Restaurantes

    Maro Azul

    Cuando entras en Maro azul no tienes la sensación de estar en el típico restaurante mexicano, que suele estar decorado con calaveras de colores, cuadros de Frida Kahlo y figuras de la virgen de Guadalupe. En su lugar, predominan los tonos dorados y blancos, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 recetas  callejeras para  viajar  por el mundo sin salir de casa

    Hoy en día en cada vez más fácil encontrar ingredientes autóctonos de otros países, que llenan las estanterías de nuestros supermercados con cúrcuma, sésamo, chiles, pimientas o harinas de todo tipo, que ya han entrado a formar parte de nuestra lista de la ...  Leer más

  • Recetas

    Taco de lomo alto salteado a la brasa

    El restaurante Malamadre en Mallorca es un punto de encuentro para foodies que quieren disfrutar de mover el bigote probando varias elaboraciones mientras las riegan con cócteles de altura. Ofrecen platos de diferentes puntos del mundo e invitan a ponerlos en ...  Leer más

  • Tendencias

    Tamales, el bocado más 'trendy' llegado de México

    Dulces o salados, rellenos de carne, vegetales, frutas chile, salsa… Los tamales hace tiempo que llegaron para conquistarnos y con los nuevos tiempos surgen nuevas y exquisitas variedades para contentar a todo foodie, vegetarianos y veganos incluidos. Origen ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas de comida mexicana para gritar: ¡Viva México!

    Su acertada utilización de los adobos y marinados para dar sabor y complejidad a las carnes, su capacidad para convertir el maíz en un elemento versátil que tanto puede ser protagonista como servir de base física para presentar el resto de elementos y ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Tacos, del salado al dulce

    Al hablar de tacos todo el mundo piensa en los típicas tortas (o tortillas, como las llaman en México) de maíz o trigo, rellenas de carne de ternera, pollo o, en algún caso, de pescado, con el aderezo de una mayor o menor cantidad de salsa picante. Pero esa ...  Leer más