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En este vídeo de Gastronosfera podrás ver cómo Albert Raurich prepara unas tempuras de lo más creativas.

Ya en el año 2006 la periodista Tana Collados dirigió el imprescindible programa de reportajes 30 minuts: Els ambaixadors del gust (Los embajadores del gusto) que explicaba lo bueno que era para la proyección externa de la cultura, la imagen de país y la valoración de los productos,

El videoclip es un género que se ha convertido en fundamental para la industria musical. Un buen videoclip puede marcar la diferencia para que un artista venda más o menos copias de un álbum.

Os voy a resumir en dos grandes puntos lo que significa para mí el Fòrum Gastronòmic de Girona. En primer lugar, la ocasión de compartir durante horas la compañía de decenas de compañeros bloggers con los que comparto tecla y pasión. Y por otro lado, os confesaré que es la mejor ocasión que tengo para darme una sobredosis de chaquetilla cocineril.

La camisa que Albert Raurich utilizaba como jefe de cocina en El Bulli está enmarcada en la entrada de su bar/restaurante barcelonés, Dos palill

Feria gastronómica Madrid Fusión. José Carlos Capel, alma del congreso, me asegura: “Los chefs españoles continúan siendo la referencia mundial”. Y tiene razón, porque son reclamados de todas partes el binomio de su creatividad con las tan codiciadas tapas. De cada tres que encuentro en la feria, dos abren algún restaurante en el extranjero.

En pleno Raval, al lado de la Casa Camper, hace cerca de cuatro años que Albert Raurich empezó a hacer realidad su sueño. Enamorado de la cocina de todos los países del Lejano Oriente, se propuso acercárnosla pero en un formato tan nuestro como el de las tapas. De ahí que el local se llame dos palillos: el chef pensó que lo que hermana a las culturas asiática y española son estos utensilios que usan para comer, ya sea un sushi o unas patatas bravas.

Suscribirse a dos palillos