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  • Restaurantes

    Ravioxo

    Cuando hace quince años Dabiz Muñoz abrió en Madrid su primer Diverxo, sus platos estrella fueron dos dimsum al vapor: el denominado spanish toltilla y el de conejo estofado en especias chinas con zanahoria en cinco texturas. Desde entonces, los dimsum han ...  Leer más

  • Restaurantes

    Lombo

    Mamma mia! Comer en un buen restaurante italiano significa comer muy bien. Y este es el objetivo sencillo y complicado a la vez de Lombo, el restaurante que ha abierto Eugeni de Diego junto a Ana Alvarado en la plaza Cardona de Barcelona, en Sant Gervasi. Su ...  Leer más

  • Restaurantes

    Boccondivino

    Durante doce años fue una referencia de la alta cocina italiana en Madrid. Pero la grave crisis de 2011 se lo llevó por delante. Ahora, una década después, su propietario, Ignazio Deias, vuelve a abrir sus puertas aunque ahora se ha trasladado del barrio de ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Bella Napoli

    De la ciudad que inventó la pizza a Mairena del Aljarafe. Francesco Gigante es el propietario y líder de este rinconcito de cocina napolitana, un coqueto restaurante que abrió en enero de 2021 para compartir su cultura y la gastronomía clásica transalpina. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Velissima

    El amarillo y el azul marino son los colores icónicos de Velissima, un exclusivo restaurante y club de mar situado en el puerto deportivo Marina Vela de Barcelona, detrás del emblemático hotel W. Una amplia y elegante terraza, con mesas de madera y una barca ...  Leer más

  • Restaurantes

    Grosso Napoletano

    "¡Mamma mia!" es lo primero que sueltas cuando tienes delante una las pizzas que elaboran artesanalmente en Grosso Napoletano, compañía que acaba de abrir su primer establecimiento en Barcelona, el 12º del grupo, que cuenta con 10 locales en Madrid (uno de ...  Leer más

  • Restaurantes

    Nonna Paquita Ristorante

    En Nonna Paquita todo respira tradición y modernidad al mismo tiempo. Bebe de tiempos pasados para quedarse lo mejor y aprovecha lo más actual para sorprender a los comensales. Por eso su cocina es fresca, original, cuidadosa y extraordinaria: una explosión ...  Leer más

  • Recetas

    Raviolis de calabacín rellenos de queso fresco, nueces y espinacas con brotes y flores

    La siguiente propuesta culinaria es vegetariana, ya que en ‘Kaxilda’ ofertan siempre algunos platos vegetarianos tanto en su carta como en su menú del día. Un claro ejemplo del alma de este punto de encuentro, que es, exactamente, crear opinión crítica desde ...  Leer más

  • Tendencias

    Burrata, el queso italiano del momento

    De entrada, su forma llama bastante la atención: un saquito blanco y redondeado, atado en la parte superior. Tras este apetecible análisis visual descubrimos que, en su interior, la burrata está rellena de pasta hilada deshilachada y nata.  Este lácteo, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos

    La gastronomía sarda seduce a todos aquellos que convierten a la isla mediterránea en un destino de moda. Cerdeña no es solo playas de arena fina y agua turquesa, la segunda isla más grande del Mediterráneo también ofrece montañas y naturaleza de igual ...  Leer más