Durante doce años fue una referencia de la alta cocina italiana en Madrid. Pero la grave crisis de 2011 se lo llevó por delante. Ahora, una década después, su propietario, Ignazio Deias, vuelve a abrir sus puertas aunque ahora se ha trasladado del barrio de ... Leer más
De la ciudad que inventó la pizza a Mairena del Aljarafe. Francesco Gigante es el propietario y líder de este rinconcito de cocina napolitana, un coqueto restaurante que abrió en enero de 2021 para compartir su cultura y la gastronomía clásica transalpina. ... Leer más
"¡Mamma mia!" es lo primero que sueltas cuando tienes delante una las pizzas que elaboran artesanalmente en Grosso Napoletano, compañía que acaba de abrir su primer establecimiento en Barcelona, el 12º del grupo, que cuenta con 10 locales en Madrid (uno de ... Leer más
En Nonna Paquita todo respira tradición y modernidad al mismo tiempo. Bebe de tiempos pasados para quedarse lo mejor y aprovecha lo más actual para sorprender a los comensales. Por eso su cocina es fresca, original, cuidadosa y extraordinaria: una explosión ... Leer más
La siguiente propuesta culinaria es vegetariana, ya que en ‘Kaxilda’ ofertan siempre algunos platos vegetarianos tanto en su carta como en su menú del día. Un claro ejemplo del alma de este punto de encuentro, que es, exactamente, crear opinión crítica desde ... Leer más
De entrada, su forma llama bastante la atención: un saquito blanco y redondeado, atado en la parte superior. Tras este apetecible análisis visual descubrimos que, en su interior, la burrata está rellena de pasta hilada deshilachada y nata. Este lácteo, ... Leer más