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    Parmentier de patata: el plato revolucionario que convirtió en manjar un humilde tubérculo

    La gastronomía francesa es conocida por su elegancia y su capacidad para elevar ingredientes simples a la categoría de manjares exquisitos. Uno de los platos emblemáticos que encarna esta filosofía es el parmentier de patata. En este artículo nos damos un ...  Leer más

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    Ideas, trucos y recetas para hacer una 'fondue' de campeonato

    La fondue es un plato de origen suizo (concretamente de la zona más próxima a Francia, Romandía) muy fácil de preparar y que convierte cualquier comida o cena en una pequeña fiesta: por su propia naturaleza, la fondue se comparte. Es un plato que se celebra ...  Leer más

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    Cocina francesa: 10 platos irresistibles para descubrir la gastronomía del país galo

    La cocina francesa fue durante siglos la más sofisticada de Europa y, quizá también del mundo entero. Por ello sus recetas tradicionales, aunque sean populares y caseras, son también platos elaborados con un resultado excepcional. Complejos y golosos, guisos ...  Leer más

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    La vuelta al mundo en 10 desayunos

    Si salís de viaje fuera al extranjero pronto os daréis cuenta de las grandes diferencias gastronómicas. Nada más levantaros, bajáis a desayunar al hotel y os encontráis con una gran cantidad de manjares con los que haréis los primeros bocados del día. En el ...  Leer más

  • Restaurantes

    Le Bistrot

    Tras pasar durante años por algunas cocinas célebres de Francia y Barcelona, Emmanuel Thomas abrió hace cuatro años Le Bistrot, su propio restaurante en el barrio de la Vila Olímpica. Como el chef es de origen francés, en la carta encontramos algunas ...  Leer más

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    Macaron, el dulce francés por excelencia y dónde comerlo en París

    La gastronomía de Francia está considerada una de las mejores del mundo, algo que convierte París en una de las capitales gastronómicas más reputadas. Hace apenas dos días estaba en París. Cautivadora, encantadora, poética y dulce. Es la ciudad romántica por ...  Leer más