Restaurant Club Marítim Cubelles: arrossos a peu de platja

Gaudir del mar sempre és un plaer per als sentits. Fer-ho a la platja, a pocs metres de l'aigua, un privilegi. Aquesta experiència és la que ofereix el restaurant Club Marítim Cubelles, situat en aquesta localitat costanera, en el límit amb Vilanova i la Geltrú (Barcelona).

El restaurant compta amb un ampli menjador, una terrassa i un espai a la platja. En total, unes 200 persones poden gaudir d'un esmorzar, un vermut o un àpat i, a l'estiu, de sopars, còctels i música en directe o sessions amb un discjòquei que animarà la vetllada.

Menú diari i suggeriments de cap de setmana

Un entorn idíl·lic al qual acompanya la gastronomia del local, on els arrossos són els protagonistes. Preparen arròs negre, paella i fideuà, que serveixen en el seu menú de dimarts a divendres. Ho canvien diàriament i costa 17,90 euros. A aquestes propostes se sumen tapes, amanides i suggeriments de cap de setmana, entre els quals s'inclouen pedrers, navalles, corbina i cassoletes.

La cuina del restaurant Club Marítim Cubelles també inclou carns i peixos. Els amants del mar podran assaborir un pop amb parmentier de patata trufada i bolets shiitake, un llom de bacallà amb tomàquet, una suprema de corbina amb patates i hortalisses o un cebiche de corbina. Aquest últim porta llet de tigre, moniatos rostits, xips de moniato, fruita de la passió, coriandre i ceba vermella i el serveixen sobre una petxina de vieira. "Gairebé sempre tenim corbina. Està molt bona i ve molt de gust aquesta temporada", precisa Rodrigo Troncoso, cuiner del local.

La carn és un altre dels punts forts de l'establiment. Entre els suggeriments hi ha pedrers amb adreç de llimona i sal gruixuda, un matambre de vedella, una milanesa farcida de formatge i pernil serrà o un llustrós bife amb milfulls de patata, tomàquet confitat, xampinyó Portobello i xips de remolatxa.

Amanides, tapes i postres casolanes

En clau saludable, i alhora molt apetitosa, preparen una crema de vegetals amb formatge fresc, una amanida caprese o una amb mesclum d'enciams, gambes marinades, salmó fumat, margallons i vinagreta de mel, llimona i mostassa.

Com hem avançat, les tapes tampoc falten a la carta del restaurant Club Marítim Cubelles, amb opcions com patates braves, provolone, hummus, musclos al vapor, empanada criolla, taula de formatges o pernil ibèric amb pa amb tomàquet.

Les postres casolanes completen la cuina d'aquest local situat a la platja. Mel i mató amb nous, iogurt grec amb fruits vermells i diferents pastissos estan inclosos al menú. Una de les postres més demandades és el bescuit amb crema i bany de xocolata, acompanyat de fruits vermells i fruita seca. "És simple, noble i molt apetitós", tal com ho defineix Troncoso. Opcions dolces per a tancar una proposta gastronòmica marinera i amb tocs llatins a peu de platja i sense presses.

Fotos: Marta Becerra