El Gran Rhin ha passat en uns anys de ser una barra on els clients es prenien la primera cervesa i unes olives i se n'anaven a dinar a un altre restaurant, a convertir-se en un local de referència del centre de la ciutat de Múrcia on el marisc és el protagonista.
/ Marinera
El conegut Joan Escribà obre un nou local a Empuriabrava, on els arrossos continuen sent els protagonistes.
A la veu “Que ve el sopar” els malaguenys sortien antigament a la trobada de carrer d'aquest venedor ambulant que portava als seus sopars uns cabassos fabricats d'espart i cànem, la pesca del dia. En homenatge a aquest ofici ja desaparegut de la seva Màlaga natal, la família Garrido va decidir batejar com 'El Cenachero' el restaurant que va obrir el 2010 a la platja de Vera (Almeria).
Imagina una platja amb el mar amb calma. Tu en una hamaca, sota un para-sol, gaudint d'una beguda ben freda mentre esperes que et portin un espeto de sardines acabat de sortir de les brases. Doncs tot això no és a la teva imaginació. És el que trobaràs quan passis un dia a Juan Playa, a Fuengirola (Màlaga).
Marisqueria Moya va obrir les portes l'agost del 2021. No és fàcil posar en marxa un restaurant enmig d'una pandèmia mundial, però quan el producte i el servei són els pilars fonamentals d'un establiment, part del camí està fet. I això és, precisament, el que passa en aquest restaurant que es troba a la barriada de Cruz de Humilladero, a Màlaga, que han pres el camí del que millor saben fer i tractar: el producte del mar, posant a taula els seus clients els productes més selectes de les llotges andaluses.
Triar en una parada una llagosta, una sípia o uns musclos i demanar que ens els cuinin al gust. Aquesta és la saborosa i distesa proposta de Chao Pescao Seafood, un restaurant de peix i marisc al cor de Barcelona amb l’estètica i els preus que recorden als ‘xiringuitos’ d’abans.
Quan a una cuina de qualitat hi sumem un entorn privilegiat, l’experiència gastronòmica i vital és magnífica. És el cas del restaurant Club Nàutic Cambrils, que ofereix unes bones vistes sobre el port d’aquesta ciutat de la Costa Daurada. La seva és la cuina marinera per excel·lència, però també hi podran trobar tocs de fusió peruana.
Un homenatge a la mar, a la seva gent i a la tradició, amb la millor gastronomia i primera matèria d'Astúries. Un lloc que fa les delícies de tot aquell que el visita i el deixa amb ganes de més.
Ultramar Begur és un 'xiringuito' al cor de la Costa Brava que marca la diferència: cuina amb matèria primera de qualitat, peix de llotja, i presentacions originals i una mica gamberres. Un espai sostenible i harmonitzat amb l’entorn en el qual dinar, sopar o prendre una copa es converteix en una experiència molt especial.
Los Marinos José va camí de convertir-se en un dels restaurants més longeus de la província. Amb gairebé 50 anys d’història, aquest negoci familiar ha fet camí tot aquest temps fins a convertir-se en un dels restaurants de cuina del mar més reconeguts de la Costa del Sol per clients, crítics i guies gastronòmiques.
El Saladero, d'un bar on els mariners preninen un refrigeri a la millor guingueta de Màlaga.
Un ambient familiar, acollidor, al cor del barri mariner del Serrallo de Tarragona i un xef, Óscar Lafuente, que segueix una tradició als fogons, però que ha renovat de dalt a baix tant el local com la manera de fer a la cuina. Aquest és el restaurant La Xarxa, on hi trobaran una cuina marinera, d’autor i innovadora, amb uns espectaculars arrossos i peix del dia.
Rafa Zafra i Anna Gotanegra repliquen a Madrid el seu model de marisqueria moderna que tant d'èxit té a Barcelona.
Des dels històrics finestrals de la Taverna del Mar s'observen les aigües de la badia de S'Agaró, un emblema del turisme de luxe de principis del segle XX. Unes vistes captivadores que milloren amb la seva cuina marinera, basada en la qualitat del peix fresc i del marisc de la zona.
Els arrossos són l’especialitat de Ses Paelles de Cadaqués, un restaurant que va obrir en un petit local l’any 2013 fent només menjar per endur i que s’ha convertit en un punt de referència i parada obligada d’un dels municipis amb més encant de la Costa Brava.
El Amarre, a la Plaça Major de Múrcia, certifica els seus orígens com peixateria, amb una carta que va més enllà del producte de mar.
El restaurant ofereix cuina marinera amb productes selectes i de proximitat. El peix salvatge, la gamba fresca, els arrossos i els entrants amb sabor mediterrani es troben entre les seves exquisides propostes.
Els germans Rubén i Xavi Cabrera coneixen bé el Delta de l’Ebre i els peixos i mariscos que amaguen les seves aigües. Ells i la seva família porten tota la vida dedicats a l’aqüicultura i a la pesca i des de l’any 2012 han volgut compartir amb tots nosaltres aquesta riquesa. Mirador Badia és un projecte que neix d’un amor doble: per la seva professió i pel parc natural del Delta de l’Ebre, un impressionant paradís natural esculpit pel riu i pel mar.
Una localització històrica i privilegiada, un espai obert a visitants i forasters, una cuina amb vocació marinera, bons arrossos i vistes al Port de Maó.
La cuina del Restaurant Denver de Cambrils defuig els artificis i opera amb senzillesa. L’equip a càrrec del negoci familiar, que té assegurat el relleu generacional, fa recerca del gaudi del client i, per tant, elabora les creacions culinàries a partir de productes del territori. La clau de la cuina del negoci cambrilenc és l’arròs, però l’espectre de productes de mar és immens. Ens sorprenen amb arròs amb calamar o, també, incorporant-hi unes gustoses vieires. En l’apartat de la carn no es queden enrere, en tenen una de procedència gironina i amb certificat ecològic. Les postres, d’altra banda, són 100% casolanes.
Cuina mediterrània, passió pel producte local i una gran cura en les coccions. Aquests són ítems que podrien descriure la cuina del restaurant El Nàutic by Cal Blay, situat al primer pis del Club Nàutic de Vilanova i la Geltrú. El mèrit dels professionals són rere els fogons no és un altre que defugir l’emmascarament dels gustos; deixen que el producte demostri, per si sol, la seva vàlua.
Un restaurant vistós i d'estil mediterrani que us seduirà amb una cuina innovadora que incorpora els millors productes del mar.
Darrere de La Maroteca hi ha una família de pescadors que s'encarrega de capturar els millors fruits del mar de la costa catalana i portar-los directament al centre de l'Eixample barceloní. Oferir un producte fresc i de màxima qualitat és la prioritat d'aquest restaurant, que també és peixateria, i que amb la seva proposta ens recorda que per degustar peixos i mariscos de qualitat el millor és fer-ho al natural i sense filigranes.