-
TendènciesEl fetge: idees sanes, fàcils i delicioses per a recuperar un superaliment oblidat
La paraula superaliments ara ens porta a la ment noms com l'espirulina, les llavors de chia, les baies de goji, el lli, la cúrcuma o l'açaí, i és molt probable que no ens recordem dels 'de tota la vida', aquells que amb les seves propietats han situat la ... Llegir més
-
TendènciesSushi burritos: aprèn a preparar els rotllets de moda
A més d'exòtiques i apetitoses, les receptes que fusionen el que és típic de cada país s'han convertit en un reclam i en una opció cada dia més demandada. Els sushi burritos ofereixen aquesta opció: et traslladen al Japó i a Mèxic, dos països amb cultures ... Llegir més
-
Tendències10 salses (i més) imprescindibles per triomfar a la cuina
Molts consideren que la primera salsa, tal i com l'entenem avui (una barreja d'ingredients que s'afegeix als plats per fer-los més saborosos), la van inventar els grecs i la van refinar els romans, que sentien autèntica devoció per ella i la posaven arreu: en ... Llegir més
-
TendènciesCoco, la fruita tropical de moda de la qual s'aprofita tot
És probablement la fruita més utilitzada en cosmètica però cada vegada guanya més presència al món gastronòmic fins a esdevenir un element clau de la dieta de molts famosos. Li ha seguit de prop l'alvocat i ha arribat al pòdium dels súpersaliments més ... Llegir més
-
TendènciesCuinar amb tomàquets: tipus, consells i saboroses receptes
Al món hi ha més de 20.000 varietats de tomàquets, però per sort no arriben tots als nostres mercats, perquè ens tornaríem bojos a l'hora de triar, però sí que és cert que cada cop se'n veuen més i a vegades ja és fa difícil l'elecció. Ara també en trobem tot ... Llegir més
-
TendènciesSuperaliments en pols, la millor manera de recarregar energia
Els superaliments en pols són suplements nutricionals naturals molt fàcils d'incorporar a les nostres receptes, que en molts casos aporten color i gust al resultat final. Pel seu format i propietats, acostumen a acompanyar molt bé tota mena de begudes, ... Llegir més
-
TendènciesSmørrebrød, el deliciós entrepà obert danès
No és un nom fàcil de pronunciar, però el smørrebrød, literalment "pa amb mantega", és una especialitat culinària de Dinamarca que s'ha anat estenent a foodies de tot el món. Inventat al segle XIX pels treballadors que preparaven entrepans per a les llargues ... Llegir més
-
TendènciesEl curri japonès: una tradició centenària i saludable
No és japonès, encara que s'associï de manera natural amb aquest país. De fet, els anglesos van portar el curri a l'illa nipona des de l'Índia a finals del segle XIX. Per això, l'origen d'aquest plat típic continua situant-se al continent asiàtic, encara que ... Llegir més
-
TendènciesVídeos ASMR: la gastronomia per l'oïda
Imagina't una làmina de formatge fonent-se o un tros de pa entrant en un rovell d'ou. El menjar en moviment ens desperta molts instints i ens fa voler tastar immediatament allò que veiem. A cap i a la fi, els sentits tenen molt a veure amb l'experiència ... Llegir més
-
TendènciesCuina intel·ligent: 5 electrodomèstics 'smart' per a receptes ràpides i tecnològiques
Un dels nous i últims ingredients que ja té presència en moltes cuines és la intel·ligència. Avui dia apostem per un menjar saludable, però a vegades no aconseguim l'objectiu per manca de temps. I per a trobar solucions res millor que aplicar la tecnologia, ... Llegir més