L’hummus s’ha designat, en els darrers anys, com un dels aperitius per excel·lència en àpats de tota mena. Es pot servir amb torradetes, bastonets o crudités, com ho prefereixis. Encara que pugui contenir força calories i hidrats de carboni, l’hummus és ... Llegir més
Prop de 1.352 milions de quilos d'aliments es van llençar a les escombraries l’any 2019 només a Espanya, segons dades del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació. Això representa que desaprofitem el 4,7% dels aliments que comprem. Una xifra que, ... Llegir més
La fondue és un plat d'origen suís (concretament de la zona més propera a França, Romandia) molt fàcil de preparar i que converteix qualsevol dinar o sopar en una petita festa: per la seva naturalesa, la fondue es comparteix. És un plat que se celebra en ... Llegir més
La carxofa és una de les verdures de temporada de tardor i hivern més saludable. Això es deu al fet que, quan fa fred, sempre tenint en compte que ens trobem en un clima temperat, el seu sabor és més dolç i tenen el cor més tendre. Espanya és el segon país d' ... Llegir més
Com no podia ser d'altra manera, comencem aquest repàs amb la tradició espanyola dels dotze raïms de la sort que van començar a consumir-se de manera massiva al nostre país en la nit de Cap d'1909. Aquesta circumstància va ser provocada per un excedent de la ... Llegir més
Convertida en una de les celebracions més populars del segle XXI, i internacionalitzada en gran part gràcies a les pel·lícules i sèries que ens arriben dels Estats Units, la festa de Halloween té en realitat origen europeu, en la cultura cèltica. Costums com ... Llegir més
Amb abundants influències de la cuina espanyola, àrab i de les colònies, la cuina portuguesa adquireix una àmplia barreja de sabors, aromes i textures. La pesca és una part important de la història de Portugal. La ubicació del país fa que la seva gastronomia ... Llegir més
L'alimentació o dieta Keto, també coneguda com a dieta cetogènica, és una alternativa nutricional que aposta per una reducció gairebé absoluta de la presència d'hidrats de carboni als plats. D'aquesta manera, el cos obté la seva energia de la crema de greixos ... Llegir més
La panela guanya adeptes a passos de gegant al nostre país. D'un temps ençà s'ha convertit en un producte fàcil de trobar a qualsevol supermercat. Els beneficis semblen ser molts. Però, què és exactament la panela? És un sucre artesanal amb molt poca ... Llegir més
El serrà imperial (Helicolenus dactylopterus), també conegut com serrà panegal, serrà pelegal o simplement penegal, és un peix teleosti de la família Sebastidae, de carn blanca, present a l'oceà Atlàntic i també al Mediterrani, que habitualment trobem ... Llegir més