-
Tendències7 receptes per a un Halloween terrorífic
Convertida en una de les celebracions més populars del segle XXI, i internacionalitzada en gran part gràcies a les pel·lícules i sèries que ens arriben dels Estats Units, la festa de Halloween té en realitat origen europeu, en la cultura cèltica. Costums com ... Llegir més
-
Tendències10 menjars saborosos i icònics de Portugal
Amb abundants influències de la cuina espanyola, àrab i de les colònies, la cuina portuguesa adquireix una àmplia barreja de sabors, aromes i textures. La pesca és una part important de la història de Portugal. La ubicació del país fa que la seva gastronomia ... Llegir més
-
Tendències8 receptes Keto fàcils de preparar
L'alimentació o dieta Keto, també coneguda com a dieta cetogènica, és una alternativa nutricional que aposta per una reducció gairebé absoluta de la presència d'hidrats de carboni als plats. D'aquesta manera, el cos obté la seva energia de la crema de greixos ... Llegir més
-
TendènciesLa panela: l'edulcorant de moda
La panela guanya adeptes a passos de gegant al nostre país. D'un temps ençà s'ha convertit en un producte fàcil de trobar a qualsevol supermercat. Els beneficis semblen ser molts. Però, què és exactament la panela? És un sucre artesanal amb molt poca ... Llegir més
-
TendènciesReceptes amb serrà imperial
El serrà imperial (Helicolenus dactylopterus), també conegut com serrà panegal, serrà pelegal o simplement penegal, és un peix teleosti de la família Sebastidae, de carn blanca, present a l'oceà Atlàntic i també al Mediterrani, que habitualment trobem ... Llegir més
-
TendènciesReceptes salades amb pasta de full que no passen de moda
La pasta de full o fullada és una pasta formada per capes fines de massa i matèria grassa que, enfornada a alta temperatura, creix i es converteix en una peça lleugera, cruixent i amb volum. Per això sovint en diem també milfulls. Croissants, tortells, ... Llegir més
-
TendènciesCrema pastissera, un dolç clàssic amb múltiples versions
Tortells, xuixos, ensaïmades, lioneses, bunyols, coques... hi ha un munt de pastes i pastissos que es farceixen amb crema, amb crema pastissera, és clar, perquè també hi ha altres cremes semblants però diferents, cadascuna amb les seves característiques i ... Llegir més
-
TendènciesReceptes amb ànec
L'ànec és una au de personalitat poderosa. El seu gust és intens i les seves carns acumulen greixos saborosos que els converteixen en un mos sucós i sexy. Aquesta potència permet que es combini de meravella amb acompanyaments interessants com són salses ... Llegir més
-
TendènciesLa carn, sencera o picada?
Hamburguesa o entrecot? Mandonguilles o estofat? Els carnívors es poden dividir de moltes maneres, una d'elles, entre els que volen fer una bona queixalada a la carn i els que la prefereixen picada, amanida i més fàcil de menjar. Com passa sempre, tot té ... Llegir més
-
Tendències9 trucs perquè surti el pil-pil
La salsa pil-pil és una de les salses emblemàtiques de la cuina basca. Té pocs ingredients —oli d'oliva, all, peix— però arriba a ser més que la suma de les seves parts, una emulsió gruixuda i saborosa que ens deixa a tots sucant amb pa fins que el plat quedi ... Llegir més