Del que tothom parla.

Una dita popular recomana, a fi de tenir bona salut, esmorzar com un rei, dinar com un príncep i sopar com un captaire. El fet és que molt abans de que ens ataqués la febre del brunch, i molt abans també de l’arribada dels cereals ensucrats i la torradeta amb melmelada light, els esmorzars eren una altra cosa.

O t'encanten o els detestes. Així sol ser la relació gastronòmica amb els cargols. Si ets dels primers, segur que la recepta de cargols a la biscaïna t'encantarà.

Vols desfer-te d'aquests quilets de més guanyats per excessos en els àpats nadalencs? @LauraPonts comparteix alguns consells per recuperar el nostre pes ideal.

Estàs cansat dels clàssics sandvitxos vegetals de tomàquet, enciam cogombre i maionesa? T'agradaria sorprendre el teu paladar amb nous sabors? Atreveix-te amb les 7 propostes que et presentem a continuació.

El seu cultiu a l'aigua es pot incrementar fins als dos anys i mig però les ostres que es fan esperar són tot un plaer gastronòmic. A més contenen, un alt valor nutricional: vitamina B12, ferro, iode i zinc. A València el cultiu de l'ostra és tot un art.

Et descobrim el procés d'elaboració dels "marrons glacés" o castanyes glacejades, un delicat i exclusiu dolç nadalenc. Prova a fer-les a casa i sorprèn als teus convidats amb aquestes distingides postres.

Després de l'abundància de fruites que gaudim durant la primavera i l'estiu arriben els freds i, amb ells, les possibilitats d'elecció es redueixen dràsticament. Potser això, unit al sabor, la facilitat en pelar-les i l'absència de pinyols hagi convertit a les mandarines en una de les fruites més consumides durant la tardor i l’hivern.

El safrà és el condiment natural més preuat del món per les seves característiques úniques. S'utilitza com a espècia aromàtica i colorant i dóna als guisats unes propietats de color, sabor i aroma inigualables. Això, unit als seus efectes beneficiosos sobre la salut li fan gaudir d'un extraordinari prestigi.

En qualsevol lloc on es celebri el Nadal hi ha famílies que preparen les seves millors viandes i es reuneixen al voltant d'una taula. Nosaltres hem donat la volta al món per veure quins són els plats que marquen les festes.

Si la teva debilitat són les creps, no pots deixar escapar l'ocasió de provar les delícies de Ma Pelite Creperie, la caravana de menjar d'Ana i Blas, dos joves emprenedors que es van avançar a la moda dels food trucks al nostre país.

La Fira de l'Automòbil de València, que comença aquest divendres 4 i s'allarga fins al 8 de desembre, comptarà amb una novetat que farà les delícies dels més foodies: un autèntic 'Motorshow' dedicat a l'oci i la gastronomia.

El cap de setmana del 4 i del 5 desembre, les caravanes de Happy Food Trucks acamparan a Arenys de Mar (Barcelona), on oferiran les seves propostes sobre rodes.

El cap de setmana del 28 i 29 de novembre les caravanes de Happy Food Truck arriben a El Masnou amb les seves propostes gastronòmiques de street food.

Aquest dimecres el nou Mercat Vell de Sant Cugat (Barcelona) obre les seves portes reconvertit en un espai gastronòmic on comprar, menjar, beure, descobrir i compartir experiències gourmet.

Els cigrons van ser un emblema del desarrollisme franquista i de la sortida de la gana de la postguerra; avui, els llegums tornen a estar de moda gràcies als nous xefs i a receptes que han vingut de fora i amb gran èxit, com l'hummus de cigrons o les galetes dorayaki del Doraemon, farcides de mongeta vermella azuki.

Corazón de Agave és el food truck de Blanca i Peter, una parella mexico-catalana, que ofereix amb la seva caravana les millors receptes de la cuina tradicional mexicana.

El consum de soja fa uns anys que s'ha anat estenent al nostre país: essencial a la cuina oriental i imprescindible per als vegetarians, en poc temps s'ha convertit per a tothom en un bàsic en les seves múltiples variants: salsa, oli, llet, iogurts... El debat, però, és obert: és tan beneficiosa com diuen?

10 xefs i caps de sala de reconegut prestigi que sumen en el seu haver 24 estrelles Michelin participen aquest any a la IV edició de 'Murcia Gastronómica'. Aquest congrés gastronòmic se celebrarà a l'Auditori Villegas de Múrcia entre el 13 i el 16 de novembre.

El restaurant Ca la Nuri Platja ofereix fins al 27 de novembre el menú 'Bolets vora el mar', una interessant proposta gastronòmica que farà les delícies dels fans dels bolets.

Què tindrà la xocolata que agrada a petits i grans per igual? Sola, en tauleta o a la tassa, com a farciment d'un croissant o com a protagonista principal d'un dolç. Redescobrim aquest plaer que, a més, és molt nutritiu.

Les caravanes de Happy Food Trucks desembarquen aquest cap de setmana a Navarcles (Bages) amb les seves millors propostes gastronòmiques i molta diversió.

La gamba vermella és un dels mariscs més apreciats a Espanya gràcies al seu potent sabor coral·lí i la seva elegant carn blanca.

Descobrim la Kolokithopita, una empanada dolça de carbassa típica de la regió d'Epiro, al nord-oest de Grècia. Saborosa, cremosa, fàcil de preparar i un comodí perfecte per a qualsevol esmorzar o berenar de tardor.