TENDÈNCIES

Del que tothom parla.

tendencias

/ Això és el blog.

8 abril, 2021
Arriba la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”
Tarragona acull, entre el 16 i el 20 d'abril, la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”, una celebració que podràs seguir en streaming i que reconeix l'excel·lència gastronòmica i coctelera de la zona amb un jurat de luxe que reuneix 9 estrelles Michelin i 9 sols Repsol, d'entre els quals destaquen els germans Torres.
22 març, 2021
8 aliments que no poden faltar a la teva despensa de primavera
Diuen que la primavera la sang altera. I no és per a menys. La primavera és l'estació de l'any en la qual els dies comencen a ser més llargs, l'època en què ens desfem del fred per gaudir de temperatures millors.... Una estació que es caracteritza per una autèntica explosió de color. i no només en el paisatge, sinó també en el nostre cistell de la compra.
16 març, 2021
Què és la dieta keto?
La dieta keto consisteix a eliminar o reduir al màxim el consum d'hidrats de carboni i apostar pels greixos i les proteïnes. Usada en l'àmbit esportiu, les xarxes socials i alguns famosos de l'univers de Hollywood l'han posat de moda per perdre pes. Repassem quins aliments són adequats en aquest tipus de dieta que, tot i haver-se demostrat efectiva, no acaba de tenir l'aprovació dels especialistes en nutrició.
2 febrer, 2021
10 tendències gastronòmiques pel 2021
L'inici del 2021 al món gastronòmic ha començat marcat pels dubtes provocats per la pandèmia de la COVID-19. Reduccions d'horari de molts bars i restaurants, tancaments i imaginació, molta imaginació, la que han hagut de desenvolupar els hostelers per dur a terme noves fòrmules que els permeti plantar cara a una situació difícil però que, segur, passarà. Un escenari que ha provocat l'aparició de noves tendències gastronòmiques pel 2021.
15 desembre, 2020
Michelin reparteix les seves estrelles a Espanya i Portugal en una gala digital
En un any marcat per la crisi sanitària i el cop que ha rebut el sector de la restauració, ahir dilluns, 14 de desembre, es va dur a terme la gala Michelin per conèixer els nous premiats de l'any. Oberta al públic i en format digital, la retransmissió es va poder seguir a través de la web de Guia Michelin i del seu canal de YouTube.
27 novembre, 2020
A l'hivern escalfa el teu cos amb aquests aliments
Vegetals com la pastanaga, el porro i la carabassa; fruites com el plàtan i el mango i espècies com la caiena, el clau o la canyella són alguns dels aliments més indicats per preparar i menjar durant aquestes dates.
26 novembre, 2020
La magrana, la fruita de la tardor
Deu receptes elaborades amb magrana. La fruita de tardor més explosiva en plats salats fets a forn, amb cremes, tatakis, amanides i molt més.
18 novembre, 2020
Postres de tardor per llepar-se els dits
Deu receptes dolces amb les quals gaudiras de les castanyes, carbasses i moniatos, juntament amb altres fruites i verdures de temporada com les peres, les remolatxes o els caquis.
17 novembre, 2020
Xia: 7 receptes per incorporar aquesta llavor tan poderosa
Petita però molt poderosa, la xia s'ha consolidat com un ingredient essencial en la dieta de vegetarians i vegans, però també en la de moltes persones que, més enllà de les modes gastronòmiques, s'han rendit a les seves múltiples propietats nutricionals. El seu principal camp de batalla són els esmorzars, però és extremadament fàcil incorporar-la a qualsevol tipus de recepta, des d'amanides fins a postres.
10 novembre, 2020
Stevia: una tendència saludable... i 2 receptes molt dolces
Aquest és un dels edulcorants de moda: perquè és natural, perquè endolceix més que el sucre i perquè no danya el nostre organisme. Però què en saps del seu origen i de la seva aportació a la nostra dieta? T'expliquem tot sobre l'stevia i et donem consells i un parell de receptes irresistibles i, per descomptat, molt dolces!
14 octubre, 2020
Formatges gallecs: molt més del que imagines
Galícia és, sens dubte, una sorpresa per als amants del formatge. És cert que els formatges gallecs no arriben a la diversitat d’altres zones productores, però, tot i això, en ells hi ha molt més per descobrir que el que la majoria coneix.
15 setembre, 2020
El fetge: idees sanes, fàcils i delicioses per a recuperar un superaliment oblidat
Les nostres mares i àvies ho tenien molt clar, i sense conèixer ni tan sols la paraula, sabien que tant per superar carències com per garantir la bona alimentació de la família i el creixement de nens i adolescents, en el menú setmanal no hi podia faltar un dels superaliments més complets que hi ha, malgrat que avui força bandejat: el fetge.