Del que tothom parla.

Barnabier ofereix durant els propers mesos maridatges de luxe a un preu d'allò més atractiu. S'estrenen amb les seves xips de carxofa amb pernil ibèric maridades amb la cervesa Inedit. I per només 4,75 €!

¿Cuántas veces hemos oído la advertencia que comer fruta como postre engorda? Olvidaros de este consejo porque es falso.

Si hi ha un aliment que ve de gust a qualsevol hora del dia, aquest és el pernil ibèric. En un entrepà per dinar, a mig matí com a tapa, com a entrant ... i és que el seu genuí sabor, la seva agradable textura i el seu aroma, fan d'aquest embotit tot un objecte de desig.

Fa temps que ho esperaves, oi? Després de tants trucs de cuina, propostes gastronòmiques i consells de grans cuiners... Volem descobrir al xef que hi ha en tu! I premiar-te pel teu bon fer entre fogons... Ja és aquí el Concurs de Cuina Gastronosfera!

Los frijoles, una semilla originaria del continente americano, es altamente recomendable para cualquier dieta debido a su alto contenido en proteínas y minerales. Compartimos una receta para preparar frijoles negros a la cubana.

Diuen que no hi ha parella de fet més castissa que una tassa de xocolata amb un platet de xurros "pá mojar". No està molt clar el seu origen perquè uns creuen que van ser els àrabs els primers a fer-los, però la moda de menjar xurros a Madrid es creu que es remunta al segle XIX, quan la ciutat rebia als firaires ambulants i sembla ser que van ser ells els que transmetre aquesta senzillíssima recepta a força de farina candeal, aigua, sal i oli en abundància per fregir.

Des de divendres i fins al diumenge 20 de novembre el complex comercial i esportiu Sorli Emocions acollirà una nova edició de "Sorli Emocions Market", un esdeveniment lúdic que uneix shopping i gastronomia que se celebra a Vilassar de Dalt (Barcelona).

Us heu preguntat mai per què a la tardor ens vénen de gust tant les verdures, i especialment les verdures d'arrel?

Espanya produeix 30.000 tones de pinyó a l'any. Es tracta d'un fruit sec molt valorat i amb moltes possibilitats gastronòmiques.

La Vall del Genal, ubicada a la Serranía de Ronda, a Màlaga, guarda molts i interessants tresors gastronòmics. Un dels més preuats és, sens dubte, la castanya, un aliment propi de la tardor.

Tot i que l'hamburguesa se li ha menjat molt terreny, el seu antecessor més directe, el bistec rus, segueix per a molts en el quadre d'honor del nostre comfort food personal.

Música, arquitectura i gastronomia es donen la mà en 'Sopars i més' del Cafè de la Pedrera, una proposta amb la qual assaborir d'un sopar molt especial en un marc de pel·lícula: la Pedrera, un dels edificis més emblemàtics de l'arquitecte modernista Antoni Gaudí.

Després de dècades a la vora de l'extinció, el cranc ibèric podria començar a recuperar el seu lloc perdut en els nostres rius.

Ens acostàvem a Elx, ja es distingia la seva vall ple de fruits i el seu immens palmerar, el major i més bell d'Europa, el més paradisíac de tot Espanya", Hans Christian Andersen (1862).

Dolça, saborosa, sucosa, gairebé no pica, no destenyeix... La climatologia i la composició de la terra doten a la ceba morada de Zalla d'unes propietats organolèptiques excepcionals. Superat el risc d'extinció, l'han consagrat com a diva de la cuina tradicional basca.

L'ou, aquest ingredient tan humil i barat, està de moda, només cal veure les xarxes socials plenes de vídeos que recreen a càmera lenta com un ganivet esquinça un rovell gairebé cru i s'escampa pel plat. L'ou és tendència i hem de saber com triar-lo i cuinar-lo de la manera més sana i actual.

El pastís o coca Genovesa, bescuit genovès o, com l’anomenen a Itàlia, pasta genovesa, és un dels bescuits més coneguts i utilitzats al món de la rebosteria per la seva fàcil preparació i versatilitat. Compartim una recepta tradicional.

Xefs activistes elaboren menús innovadors amb aliments "no estètics" i posen èmfasi en reinventar les sobres i fomentar una gastronomia responsable i sostenible. Un nou activisme alimentari arriba a les nostres cuines.

L'hamburguesa viu una època daurada després de passar del fast food a les taules gurmet, i a rebuf d'aquest èxit proliferen les elaboracions que prescindeixen de la carn i la substitueixen per verdures, llegums i cereals. Us donem les pautes per fer les hamburgueses més imaginatives i saludables.

'La Algodonera Market Lab' 'es prorroga fins a finals d'any! La bona acollida de públic d'aquest market urbà que té lloc un dissabte al mes des del mes maig a la terrassa de l'hotel Cotton House de Barcelona ha fet prorrogar uns mesos més aquesta cita. T'hi apuntes? És aquest dissabte 8 d'octubre a partir de les 12.

Durant tot el mes d'octubre la localitat costanera de Palamós (Girona) celebra les 'Jornades Palamós Gastronòmic', que reuneixen, entre d'altres propostes, la ruta 'De Tapes per Palamós' i els menús degustació 'Del Mar a la taula'.

Pagaries 22.000 € per una llauna de caviar? Costa de creure, oi? Hi delícies gastronòmiques no aptes per a totes les butxaques. En descobrim algunes d'elles.

¿Imaginas un wrap o un taco pero en vez de envuelto con una tortita con hojas de lechuga o endivias? Existe: las alfacinhas, son saludables, originales y muy sabrosas. Compartimos dos recetas para que prepares este bocado vegetal en casa.

Cuinar és una activitat amb alguns riscos. Però té solució i no costa res cuinar amb una miqueta de seguretat que asseguri la nostra salut gastrointestinal. El sentit comú i alguns procediments senzills ens ajuden a allunyar els principals perills.

n els llibres de receptes sobre Bilbao en les primeres pàgines apareixerà el bacallà al pil pil o el lluç a la basca, però fora d'aquest tradicionalisme, no falten tampoc mestres arrossers a la capital biscaïna i voltants. Us proposem 3 restaurants amb 3 arrossos ben diferents entre ells però tots per treure el barret.

El chuño (també anomenat tunta) és el resultat d'una deshidratació extrema i controlada d'un tipus de papes que es conreen a l'altiplà andí. Són un recurs alimentari (i gastronòmic) que pot durar segles, un exemple d'enginy humà i una joia poc coneguda a casa nostra.