Del que tothom parla.

Madrid és un bosc de terrasses. Als madrilenys els encanta menjar o prendre alguna cosa a l'aire lliure. Al carrer, en jardins i patis interiors i, la moda més recent, en terrats, trobem una oferta molt variada, per a tots els gustos i butxaques. No obstant això no en totes el nivell de qualitat és el desitjat. En aquesta petita selecció recollim algunes en les quals a més de gaudir dels espais oberts trobaran un nivell de cuina més que satisfactori.

La remolatxa té uns efectes positius clars sobre l’organisme gràcies a la presència de substàncies antioxidants.

Oscar Velasco ha aconseguit, en dues setmanes i mitja i una nit, una cosa que, uns anys enrere, l'univers sencer hagués presagiat impossible. Va escenificar la fi de la Guerra Freda entre elBulli i Can Fabes en un sopar a 14, 18 o 20 mans, segons com es facin els comptes de restaurants o xefs.

La gastronomia ha estat protagonista de sèries i pel·lícules i s'ha colat en la literatura i en l'art. El món del còmic tampoc se n'escapa. Recopilem set còmics, alguns d'ells considerats autèntics clàssics, per a acostar-nos a la cuina des d'una altra perspectiva. Que aprofiti.

En aquest post us proposem diversos recursos per fer exercici correctament hidratats i tres tipus de begudes de preparació casolana per ajudar a l'organisme a equilibrar el seu nivell hídric, energètic i electrolític.

Segur que has sentit en més d'una ocasió parlar de la xufa com un superaliment. I és que el consum d'aquest tubercle, tant tradicional com d'origen humil, s'ha popularitzat a causa de les importants propietats nutricionals que se li reconeixen. De fet, l'auge de la seva demanda, ha fet que la producció valenciana sigui massa escassa per a cobrir totes les necessitats que avui planteja el consumidor sobretot en països com Alemanya o el Japó.

Historia, curiosidades y 3 recetas para preparar una coca casera típica de San Juan.

La papillota és una de les tècniques de cocció més senzilles i saludables, i serveix per a molt més que coure un tall de salmó amb verdures. Us expliquem la tècnica i receptes per sorprendre els vostres comensals.

¿Te gusta el sushi? Con esta guía práctica aprenderás a diferenciar los diferentes tipos dew sushi y a preparar makis y uramakis.

L'eliminació de plàstics a la cuina no només ajuda al medi ambient sinó a aconseguir una vida sana, sense substàncies tòxiques adherides als nostres aliments que poden perjudicar greument la nostra salut.

Descobreix els beneficis dels sucs detox i com aquests poden ajudar-te a mantenir-te sa i a depurar el teu cos.

Albert Adrià va aterrar a Mallorca després de gairebé 30 anys per oferir un menú a quatre mans al costat d'Andreu Genestra, xef mallorquí que va passar fa onze anys per les cuines de El Bulli. Un retrobament culinari que va fer possible Cervesa Rosa Blanca, patrocinadora de l'esdeveniment, i que, amb la proposta de tots dos, sumat a un entorn d'excepció, va aconseguir fer-nos tocar el cel.

Conrea el teu propi arbre d'alvocat per gaudir d'aquest cremós i vellutat fruit amb grans propietats antioxidants. Únicament es necessita terra, aigua, sol i paciència.

Per què les teves delicioses receptes no quedin arruïnades per la seva presentació, et proposem 9 consells per lluir les teves elaboracions.

Va ser un encàrrec de l'Ajuntament de Bergara (Guipúscoa) al prestigiós Basque Culinary Center per tres motius: el 750 aniversari de la carta de poblament de la vila, l'aïllament del wolframi realitzat a la localitat així com l'homenatge a unes mítiques postres locals. Tres en un. D'aquesta unió ha nascut aquest dolç que guarda tota l'essència de la tradició pastissera bergaresa i la fusiona amb modernes tècniques gastronòmiques.

Qualsevol excusa és bona per regalar un llibre. Així que, aprofitant el Dia del Llibre, hem llambregat les últimes novetats gastronòmiques per recopilar les més interessants.

Amb l'arribada del bon temps, la bicicleta es converteix en la millor aliada per a fer exercici a l'aire lliure. No obstant això, és molt possible que després d'una sessió de pedaleig hàgim notat algun tipus de molèstia física que, sense arribar a la gravetat d'una lesió, ens ha fet aparcar la bicicleta durant un temps. En aquest post destaquem les cinc molèsties físiques més habituals entre els ciclistes que comencen i que, amb unes mínimes prevencions, són realment fàcils d'evitar.

El gingebre, també conegut amb el nom de kion o quion, és una arrel que posseeix múltiples beneficis per al nostre cos i la nostra salut en general. No en va, les seves virtuts es coneixen des de fa segles emprant-se en les dietes de diferents cultures, especialment als països àrabs, la Xina i l'Índia. En aquest article us parlarem tant dels pros del seu consum com de les diferents maneres que tenim d'ingerir-lo.

Una opció saludable i alternativa als refrescos carregats de sucres i un company ideal per a les hores de gimnàs.

Una rosquilla, ensaladilla russa i una anxova són els components de l'aperitiu més internacional dels murcians.

Ha passat més d'un quart de segle des que van començar a comercialitzar-se els primers productes amb aquesta marca de qualitat basca que distingeix únicament a aquells articles produïts, transformats i/o elaborats a Euskadi, la qualitat dels quals, especificitat o singularitat superen la mitjana. Actualment són almenys setze els aliments i begudes que es troben dins d'aquest distintiu que porta la K de 'Kalitatea' per bandera.

Aquesta untuosa i exòtica mantega repleta de nutrients és una delícia per a tota mena d'elaboracions culinàries.

Els habitants de les Illes Balears són els amants per excel·lència de la sobrassada. És un embotit indispensable a la majoria de les cases. Per això, disposen de les millors tècniques per elaborar-la i unes receptes per llepar-se els dits.

És un dels productes més característics del territori històric alabès. Cultivat i recol·lectat respectant el medi ambient, aquest tubercle sa, homogeni i de primera qualitat disposa del seu propi segell de garantia Eusko Label que certifica la seva frescor, qualitat i singularitat.

Cada any obren més locals. Molts d'ells aposten per un disseny d'interiors molt cuidats on, a més de l'oferta culinària, s'imprimeix una certa personalitat a l'espai. Un treball colze a colze amb interioristes i decoradors que no passa inadvertit. Llocs en els quals no només menjaràs de luxe, sinó que podràs fer del teu Instagram un espai més radiant i atractiu.

Ets un fanàtic del bacallà? Estàs orgullós dels teus plats amb aquest peix? Comparteix amb @Gastronosfera una foto o vídeo de la teva recepta a Instagram i podràs guanyar una nit a l'Hotel SB Glow i un sopar a El Nacional.