Per què has de menjar més aliments de color taronja?

La vitamina A propícia un sistema immunològic molt més fort i ens protegeix dels radicals lliures del sol, amb el que ens ajudarà a tenir una pell radiant i cuidada, a més de donar-li bon color natural. Però els beneficis d'aquests aliments no es queden aquí. Són també bons per al cor i per als nostres ulls... Qui no ha escoltat alguna vegada que la pastanaga és bona per a la vista? Perquè així és. La pastanaga, la carabassa, la papaia, la taronja, la mandarina... totes són una font inesgotable de nutrients que necessitem cada dia. Vols saber com poden ajudar-te els aliments de color taronja a incloure salut en els teus plats? Apunta, que això t'interessa.

Carabassa

La carabassa és un aliment molt versàtil en la cuina i ideal per a baixar de pes, ja que és rica en fibra, i això farà que et sadollis aviat. El seu baix nivell de sodi protegeix el nostre cor i la seva aportació de calci és estupend per als nostres ossos. En ser melosa, podem incloure-la en plats salats i dolços.

Usos en la cuina: cremes, sopes, guarnicions, croquetes i rebosteria.

Taronja

És una fruita que dóna molt joc a l'hora de cuinar, si és que t'agrada el toc cítric. La taronja és un antioxidant natural meravellós. Això prevé l'oxidació cel·lular. És una fruita que, a més del betacarotè, aporta fibra, aigua i vitamines B i C, la qual cosa suposa una millor absorció del calci i del ferro i una font de beneficis per als qui pateixen d'anèmia.

Usos en la cuina: amanides, cremes, gaspatxos, macedònies i rebosteria.

Papaia

Una fruita essencial per a cuidar la línia si t'has apuntat a l'operació bikini, ja que a penes té grassa i té una digestió molt lleugera. La vitamina C ens ajudarà a pujar les defenses i actua com a diürètic natural. A més, el seu sabor dolç i suau la fa ideal per a gaudir-la en molts dels nostres plats.

Usos en la cuina: amanides, cremes, guarnició i postres.

Pastanaga

Si hi ha una hortalissa que aporti grans dosis de salut, aquesta és la pastanaga. Molt recomanable si estem cansats per la seva aportació de fòsfor i potassi i estupenda per als nostres ulls per contenir vitamines A, B, C i E. També ens ajuda a tenir una pell més jove.

Usos en la cuina: guarnicions, cremes, amanides, saltats i rebosteria.

Préssec

Una fruita que, a més d'ajudar la nostra pell a lluir bon color, ho fa també mantenint a ratlla el colesterol. El préssec, a més d'estar riquíssim, és un bon aliat per a la nostra salut gràcies a la seva aportació en vitamina B, que fa que el nostre sistema nerviós estigui relaxat. El seu contingut en aigua és molt alt i gairebé no té grassa, de manera que ens servirà també si fem una dieta per a perdre pes.

Usos en la cuina: amanides i rebosteria.

Albercoc

L'albercoc és una fruita rica en tanins, un element que és antiinflamatori i antioxidant. Afavoreix la digestió i protegeix al nostre organisme de malalties cròniques gràcies a l'àcid clorogènic. És una gran font de salut que ens ajudarà a eliminar toxines, que redueix la possibilitat de contreure úlcera i que ens permeten tenir un cor fort gràcies al ferro i la vitamina E.

Usos en la cuina: amanides, salses i rebosteria.

Nespra

Si estàs en dieta d'aprimament, la nespra és la teva fruita. El seu baix contingut calòric i la seva escassa aportació d'hidrats de carboni i proteïnes són ideals per a picar entre hores. A més, gràcies al seu contingut en fibra, la nespra té propietats digestives i depuratives, ajudant també al fet que no pugi el nostre nivell de colesterol. És un gran diürètic per al nostre cos.

Usos en la cuina: Salses, amanides, rebosteria.

Moniato

El moniato és un tubercle que s'ha convertit en un 'best seller' de la cuina en els últims temps. És ric en vitamina A i, encara que és similar a la patata, les seves propietats nutricionals són més interessants. La seva aportació de fibra ajuda l'organisme a eliminar toxines i és una gran font de magnesi. A més, és un estupend aliment per a enfortir els nostres ronyons.

Usos en la cuina: Guisats, guarnicions, rostits, rebosteria.