-
Receptes
Tàrtar de tonyina vermella de Tarifa amb base d'alvocat
Arantxa López03/12/22Magón és un restaurant de cuina mediterrània que es troba a la comarca malaguenya de l'Axarquia, concre Llegir més
-
Restaurants
Castell de Peralada Restaurant: la quinta essència de la cuina catalana amb estrella Michelin
Anna Mas02/12/22És un autèntic plaer. Un plaer pel lloc, pel producte, per l’atenció rebuda i lògicament, per la gastronomia. El Castell de Peralada… Llegir més
-
Restaurants
Casa Rafa, tota una vida darrere d'una barra
Joaquin Reyes02/12/22Casa Rafa trenca els motlles del Carrer de les Mules, una zona del centre de Múrcia coneguda pels bars de tapes, amb una cuina que barreja… Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques
Quina és la diferència entre txistorra i xoriço?
Marti Buckley01/12/22La diferència entre el xoriço i la txistorra és òbvia, no? Pot semblar que sí, fins que ho hagis d'explicar bé a algú que els desconeix. Llegir més
-
Restaurants
Restaurant Alviento: un vaixell gastronòmic ancorat al Port de Cartagena
Joaquin Reyes01/12/22Cartagena, amb el seu port com a entrada, ha vist durant el pas dels anys l'arribada de diferents civilitzacions que es van assentar a… Llegir més
-
Receptes
Tataki de tonyina amb fricandó mariner de ventresca de tonyina i bolets silvestres
Anna Mas30/11/22Una delícia del restaurant Nexe amb aires orientals i productes Km 0. Llegir més
-
Propostes Gastronòmiques
Família Nuri: 60 anys d'arrossos i tradició gastronòmica
Silvia Alberich30/11/22Ca la Nuri, Xiroi, Arrozal, Sal Mar i Bar Núria formen part de Família Nuri, un grup familiar de restauració que celebra ara el seu 60è… Llegir més
-
Restaurants
EME de Mariano, producte i bons arrossos al centre de Màlaga
Arantxa López29/11/22Vivim un moment en què la gastronomia inunda molts àmbits. Llegir més
-
Actualitat
Escopinya de Noia, garantia d'origen i autenticitat
Martina Vicente29/11/22Si hi ha un marisc dels anomenats “modestos” que aixeca autèntiques passions, aquesta és l'escopinya. En la seva mida petita concentra com… Llegir més
-
Restaurants
Freaks Burger, les hamburgueses que s'han fet amb una cobejada esquina a El Viso
Abraham Rivera28/11/22L'hamburgueseria és un dels referents de la cuina de proximitat amb el disseny més proper i casolà. Llegir més
