GastroEbre: 2020: jornades gastronòmiques amb personalitat

9 novembre, 2020
Gastronosfera
Avui i demà, 10 de novembre, des de l’Hotel Flamingo (l’Ampolla) i en streaming, podreu gaudir de sessions on aprendre a elaborar magnífiques creacions culinàries fetes amb productes identitaris de l’Ebre.

La cuina contemporània de Víctor Torres; els arrossos d’Héctor Roda, la cuina amb algues de Iolanda Bustos; la cuina creativa i de territori de Rafel Muria Martí i les delícies dolces i pastisseres de Pere Felicidad són alguns dels al·licients de GastroEbre 2020, unes jornades gastronòmiques anuals que aquest any es donen cita avui i demà, 10 de novembre, a l'Hotel Flamingo (l'Ampolla) i a les quals podreu assistir en streaming a través de Youtube, Gastroevents Online.

El punt de trobada dels sectors gastronòmics i agroalimentaris reunirà més de 20 xefs que treballaran productes de proximitat i qualitat, tots ells amb la gran personalitat del Delta de l’Ebre. Aquesta tarda a les 16h Iolanda Bustos oferirà “Les flors del mal”, una sessió de cuina en directe en la qual ensenyarà a preparar alguns plats amb les algues com a producte estrella. Més tard, a les 17.30h, serà el torn dels arrossos més típics i populars de la zona: els xefs Fran López i Héctor Roda us donaran alguns consells per preparar-los. Els últims protagonistes del dia, a les 18.30h, seran el Sake Kensho i el licor d’arròs Els Segadors. Humbert Conti i Santos Martínez, presidents de les respectives marques, estaran presents a l’esdeveniment

“El mar al Disfrutar”, la sessió de cuina en directe d’Eduard Xatruch (Disfrutar, Barcelona) i “La Cuina de la Ràpita en dues generacions i a 4 mans”, amb els xefs Albert Guzmán i María Teresa Jiménez, seran els primers esdeveniments de demà, 10 de novembre. Després de la cuina dolça de Sergio Márquez i Pere Felicidad i les salaons de barca procedents de Xàbia de Kristian Lutaud, l’elaboració de creacions gastronòmiques d’àmbit local, com la cuina marinera i tradicional Ranxos de la Confraria de Pescadors de l'Ampolla (13.30h) tancaran les jornades.

Podeu consultar la programació completa de GastroEbre 2020 a la seva pàgina web.

GastroEbre: 2020: jornades gastronòmiques amb personalitat
GastroEbre: 2020: jornades gastronòmiques amb personalitat

/ Trending.

17 febrer, 2026
7 postres i dolços japonesos: hi ha vida més enllà dels mochis
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
25 desembre, 2025
Menjar grec: una guia per la seva gastronomia
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.