GastroEbre: 2020: jornades gastronòmiques amb personalitat

La cuina contemporània de Víctor Torres; els arrossos d’Héctor Roda, la cuina amb algues de Iolanda Bustos; la cuina creativa i de territori de Rafel Muria Martí i les delícies dolces i pastisseres de Pere Felicidad són alguns dels al·licients de GastroEbre 2020, unes jornades gastronòmiques anuals que aquest any es donen cita avui i demà, 10 de novembre, a l'Hotel Flamingo (l'Ampolla) i a les quals podreu assistir en streaming a través de Youtube, Gastroevents Online.

El punt de trobada dels sectors gastronòmics i agroalimentaris reunirà més de 20 xefs que treballaran productes de proximitat i qualitat, tots ells amb la gran personalitat del Delta de l’Ebre. Aquesta tarda a les 16h Iolanda Bustos oferirà “Les flors del mal”, una sessió de cuina en directe en la qual ensenyarà a preparar alguns plats amb les algues com a producte estrella. Més tard, a les 17.30h, serà el torn dels arrossos més típics i populars de la zona: els xefs Fran López i Héctor Roda us donaran alguns consells per preparar-los. Els últims protagonistes del dia, a les 18.30h, seran el Sake Kensho i el licor d’arròs Els Segadors. Humbert Conti i Santos Martínez, presidents de les respectives marques, estaran presents a l’esdeveniment

“El mar al Disfrutar”, la sessió de cuina en directe d’Eduard Xatruch (Disfrutar, Barcelona) i “La Cuina de la Ràpita en dues generacions i a 4 mans”, amb els xefs Albert Guzmán i María Teresa Jiménez, seran els primers esdeveniments de demà, 10 de novembre. Després de la cuina dolça de Sergio Márquez i Pere Felicidad i les salaons de barca procedents de Xàbia de Kristian Lutaud, l’elaboració de creacions gastronòmiques d’àmbit local, com la cuina marinera i tradicional Ranxos de la Confraria de Pescadors de l'Ampolla (13.30h) tancaran les jornades.

Podeu consultar la programació completa de GastroEbre 2020 a la seva pàgina web.