Futurelife 21: el mètode per aconseguir un estil de vida saludable

Els miracles no existeixen. I, en qüestió de dietes, menys encara. Les solucions exprés de pèrdua de pes en pocs dies no resulten efectives i solen provocar un efecte rebot amb què es guanyen més quilos dels que es tenien abans de la dieta.

Es pot perdre pes i greix corporal a conseqüència de portar una alimentació sana. Precisament, incorporar a la nostra vida uns hàbits saludables és l'objectiu de Futurlife21. Aquest mètode, que proposa menjar 100% saludable, aposta per potenciar la nostra genètica coneixent la bioquímica dels aliments que mengem, és a dir, la seva composició i els canvis i processos bioquímics que poden experimentar.

Conscients d'aquesta realitat i del fet que salut i alimentació van de la mà, Elena Pérez i Maria Hernández-Alcalá, bioquímiques i expertes en nutrició, a més de mare i filla, han creat Futurlife21. Ambdues trenquen amb el concepte de dietes i animen a la gent a portar un estil de vida que millori la seva salut a través d'un sistema d'alimentació antiinflamatori. “La meva mare i jo expliquem les bases bioquímiques que regeixen el funcionament del cos en relació amb els aliments que mengem perquè les persones entenguin què succeeix des del nivell intestinal fins al cel·lular”, explica la Maria.

Per això, proposen receptes saludables i originals, que entren per la vista i són fàcils de preparar. Uns filets de vedella amb llenties i espinacs, unes hamburgueses de verdura i salmó amb salsa de iogurt i anet o una crema de carabassó, pebrot vermell i ceba són alguns dels plats recomanats en aquesta dieta. En clau dolça, no falten entre les seves recomanacions delicioses postres, com un púding de xocolata amb xia, carabassó i pera, unes coques de civada i plàtan i un pastís-flam de poma i caqui. Propostes variades, sanes i riques que milloren l'alimentació i afavoreixen la nutrició. "No es tracta de comptar calories, sinó de comprendre realment el que fa cada aliment en el teu organisme. És qüestió d'aprendre a menjar sa sense que ens costi fer-ho", expliquen mare i filla.

Aliments verds, fruits secs i xocolata negra

El pla, de vuit setmanes de durada, és com un curs de nutrició en què t'ensenyen com menjar, com fer la compra i com gaudir menjant. D'ací que l'Elena i la Maria ens donin les pautes per a omplir el rebost amb els aliments adequats. A les necessàries i saludables fruites i verdures -preferiblement de temporada- se sumen altres aliments com els llegums, les farines integrals, la quinoa i els greixos saludables, presents en l'oli d'oliva verge extra, l'alvocat, la fruita seca crua i les llavors naturals. Les proteïnes, que es troben en productes com el pollastre, el gall dindi, el peix fresc, el marisc, els ous i els lactis enters se sumen a la llarga i coneguda llista d'aliments saludables que ens ajudaran a perdre pes de manera assenyada i eficaç.

També podem comptar amb begudes vegetals i capricis saludables com la xocolata negra (si supera el 85% de cacau), el cacau pur en pols i el cafè de torrat natural. La clau és que la majoria del que comprem no tingui aliments amb ingredients, que l'ingredient sigui el mateix aliment natural.

Quins aliments hem de descartar i apartar de la nostra dieta i la nostra vida? Com era d'esperar, els ultraprocessats, és a dir, galetes, refrescos, patates fregides i brioixeria, així com els embotits -de manera puntual es permeten el pernil i el llom ibèrics i el braó de porc-, el sucre i els edulcorants, les farines refinades, els greixos vegetals i l'alcohol, gran enemic de les dietes i de la salut en general.

A més de provocar una lògica reducció del greix corporal com a resultat d'una bona alimentació, aquest canvi d'hàbits alimentaris millora la vida dels qui el duen a terme: redueix l'ansietat, afavoreix el somni i les digestions i aconsegueix que et trobis amb més energia. Futurelife21 continua guanyant adeptes i a Instagram tenen gairebé 400.000 seguidores atentes als plats, els vídeos, els tallers i els posts motivacionals de l'Elena i la Maria, que fins i tot han publicat dos llibres en què comparteixen receptes i trucs per a menjar 100% saludable. Una labor de divulgació nutricional dirigida a majors i petits i basada en la ciència que pretén millorar la nostra alimentació i, en conseqüència, la nostra salut.