Silvia Alberich

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Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Receta de fingers de pollo
Receta de fingers de pollo
¡Te damos el paso a paso de cómo hacer fingers de pollo caseros y que sean los mejores chicken fingers al horno que hayas probado!
Receta
Receta de bikini trufado
Receta de bikini trufado
El bikini de trufa es la receta que más triunfa en la carta del restaurante Umami (Bellaterra), que ofrece cocina catalana en un entorno natural. Este sándwich trufado con jamón ibérico de bellota, un pan brioche, huevo frito, trufa negra y queso brie es el entrante estrella de este coqueto y elegante local.
Receta
Alma Loca
Alma Loca
El local ofrece propuestas y cócteles originales en un ambiente distendido y con música en vivo. A escasos pasos del metro de Llacuna se encuentra Alma Loca, un local que llama la atención por su colorido rótulo de letras asimétricas. Cuando entramos, continúa la sensación de sorpresa, que invita a seguir descubriendo este restobar.
Restaurante