Del que tothom parla.

A molts la salsa hoisin els sonarà a xino, que ho és, però tot gurmet o foodie que es preï de ser-ho ha de ser capaç de situar l'origen d'aquesta salsa, o la teriyaki, i no ha de dubtar a explicar quin gust té la leche de tigre. Si no ho sabeu, us ho posem una mica més fàcil.

És el te verd de moda, no només pel seu sabor sinó pels seus nombrosos beneficis per a la salut: millora el metabolisme, preveu el càncer, redueix l'estrès i el colesterol i és un gran aliat del nostre sistema immune.

Si cal definir amb una sola paraula la cuina de l'arxipèlag aquesta seria, sens dubte, senzillesa. Però una senzillesa basada en matèries primeres de màxima qualitat.

No es tracta només del fet que el cafè sigui més atractiu a la vista, el 'latte art' és tota una disciplina artística que duen a terme els baristes i que cada cop guanya més adeptes. Aprendre la tècnica de dibuixar amb llet sobre la superfície d'un cafè no és senzill però amb pràctica i buscant la inspiració en alguns grans artistes es pot aconseguir.

Segurament hauràs sentit a parlar del quefir i de les seves propietats però, si no saps exactament de què es tracta, segueix llegint perquè t'explicarem tots els secrets d'aquest producte tan valuós per al nostre organisme.

No hi ha res millor que curar el malestar del dia de després amb aliments sans i naturals plens d'aminoàcids, minerals, sucres i vitamines. Aquest esporàdic dia de ressaca se't farà més suportable.

Amb l'estiu arriba un dels productes de temporada més benvolguts pel seu sabor: el denominat 'tomàquet del país', el tomàquet de les hortes del País Basc.

Del 19 al 22 d'agost el municipi de Cabrils celebra la 29 edició de la seva festa gastronòmica on les degustacions, l'artesania i la música són les protagonistes.

El bon temps ja està aquí i cada vegada ens ve més de gust gaudir de l'aire lliure i, si les circumstàncies ho permeten, per què no?, menjar al carrer.

Si sou fans d'un bon arròs i aquestes vacances us acosteu a la Comunitat Valenciana, no podeu deixar de tastar algun d'aquests cinc que us proposem.

Les Terres de l'Ebre són una destinació ideal per gaudir amb la família i amics, lluny de les aglomeracions i convencionalismes, on es pot disfrutar d'un clima excel·lent i d'unes platges sorprenents amb interessants xiringuitos on descansar. Aquesta és la nostra selecció.

Ens n'anem de ruta per la Comunitat Valenciana per assaborir les propostes dels millors xiringuitos a peu de platja. Ens acompanyes?

El trio d'asos de les sopes fredes a Màlaga el formen el gaspatxo, amb les seves variants, la porra i l'ajoblanco. Restaurante Alborada, Castizo Casa de Comidas i Cafeteria Patricia ens obren la seva cuina per donar-nos algunes claus d'aquestes receptes.

Arrossos, fideuàs, gambes, els millors mol·luscs ... Tot això i més forma part de la tradició gastronòmica de la Costa Daurada. Però com el tot és inabastable, us proposem una selecció de 4 restaurants, a l'Ametlla de Mar i Sant Carles de la Ràpita, on assaborir les delícies del mar.

Existeix millor lloc per gaudir del bon peix a l'estiu que en un restaurant de costa amb vistes al mar? Et presentem una selecció de restaurants de la Costa Brava on broden el peix. Felicitat marinera al paladar.

Quan el temps acompanya, a la capital basca de les estrelles culinàries també es pot gaudir d'una agradable terrasseta a l'aire lliure. Mar, muntanya i riu, tot a dues passes en qualsevol d'aquests cinc exemples situats en àmplies places i passejos de Sant Sebastià. Per quina et decantes?

Què seria de l'estiu sense una escapada a un xiringuito de platja? Però no tots valen, és important saber triar bé. Si n'escull un d'aquesta selecció del Maresme, segur que encertes.

L'steak tàrtar, un plat elaborat amb carn de boví picada, crua i tallada finament a ganivet, s'ha posat de moda fa tan sols uns anys. Però al restaurant El Gastrónomo a València, és tot un clàssic ja que aquest plat acompanya la història del local fundat el 1985 i és considerat el millor filet tàrtar de la ciutat.

Aquesta setmana tan futbolera és ocasió fantàstica per compartir entrepans i passió amb la quadrilla d'amics. Des de Butifarring (Badalona) ens proposen una selecció pensada per preparar a casa i gaudir amb el paladar a més de amb el partit.

La Costa Brava compta amb nombrosos establiments on la gastronomia uneix qualitat, respecte a la tradició local i un punt d'originalitat creativa. A la terra del mar i muntanya, vam descobrir 4 restaurants únics on llepar-se els dits.

Els estius malaguenys no serien el mateix sense prendre'ns un bon espeto de sardines a peu de platja. I és que, si hi ha alguna cosa famosa a la taula durant els mesos estivals, és l'espeto de sardines, un plat típic de la gastronomia tradicional de Màlaga que causa furor a qualsevol xiringuito.

El festival gastronòmic 'Vadefoodies' arrenca aquest divendres una segona edició a Igualada (Barcelona) carregat de novetats i activitats relacionades amb el món de la gastronomia.

Ja ha arribat la calor de l'estiu, és hora d'aprofitar les platges de la ciutat de Barcelona, i els seus oasis urbans, o xiringuitos, que ens ofereixen la millor manera de redescobrir la gastronomia davant del mar.

Set restaurants de la Part Alta de Tarragona (ARPA) es traslladen durant la setmana del Concurs de Castells de Focs a Passeig de les Palmeres en una nova edició de 'Sopars sota els Focs'.

L'hotel AC by Marriot Palau de Bellavista de Girona proposa una proposta irresistible per als dijous de juliol i agost: un menú de tres tapes creatives a la seva terrassa gaudint de les millors vistes. T'hi apuntes?

La voràgine del dia a dia ens priva en moltes ocasions de poder assaborir un bon plat de cullera a casa. Per això, si ets dels que en alguna ocasió has apostat per fer-te un brou simplement utilitzant aigua i una "pastilla" concentrada, has de seguir llegint perquè et demostrarem que amb una mica de temps i els ingredients necessaris és fàcil preparar un bon fumet.