Del que tothom parla.

Deu idees per regalar aquest Nadal. Propostes pràctiques per a totes les butxaques i així puguis trobar aquella idea divertida que alegri als cuinetes de la teva família.

És una de les mongetes més conegudes d'Espanya pel seu característic sabor, untuositat i brou. Un llegum amb Label Basc de Qualitat que compta amb associació de productors i confraria pròpia per a la seva defensa, desenvolupament i foment.

Ha arribat el moment de degustar fresca la carxofa de tardor, hortalissa d'aspecte rude, cor tendre i gust amarg que enlluerna a la Ribera Navarra. Cofre de vitamines i sals minerals, deu el seu caràcter a la cinarina, protagonitza nombrosos plats i el seu maridatge suposa tot un repte per als sommeliers.

Els responsables de l'Horchatería Daniel de Alboraya (València) no deixen de sorprendre amb les seves creacions elaborades a força de Xufa de València. Tal com van fer fa un temps amb els seus reeixits bunyols de xufa tornen a repetir èxit, aquest cop amb un dels productes més típics de les festes nadalenques: el torró.

a tenim els dos guanyadors del nostre primer Concurs de Cuina Gastronosfera. Descobreix-los! Felicitats i moltes gràcies a tots per la infinitat de suculentes receptes que heu compartit amb nosaltres.

Et recomanarem 3 propostes molt malaguenyes de combatre les baixes temperatures, reconstituents, saludables i saciants, al contrari que passa amb un altre tipus de brou o sopes.

Les faves són un producte rústic que es menja de totes les formes possibles en la Regió de Múrcia.

És a totes les llistes de productes saludables i súper-aliments; és l'estrella d'una de les cuines més potents del món que ara està de moda aquí; per color i textura és protagonista de les fotos més acolorides de les xarxes, i sobretot és bo i versàtil a la cuina. L'alvocat dóna molt de joc.

El mango és una fruita tropical que procedeix de l'Índia. Allà és considerat molt especial, tant que li diuen la fruita de l'amor, ja que es regala per manifestar sentiments i amistat als éssers estimats.

Barnabier ofereix durant els propers mesos maridatges de luxe a un preu d'allò més atractiu. S'estrenen amb les seves xips de carxofa amb pernil ibèric maridades amb la cervesa Inedit. I per només 4,75 €!

¿Cuántas veces hemos oído la advertencia que comer fruta como postre engorda? Olvidaros de este consejo porque es falso.

Si hi ha un aliment que ve de gust a qualsevol hora del dia, aquest és el pernil ibèric. En un entrepà per dinar, a mig matí com a tapa, com a entrant ... i és que el seu genuí sabor, la seva agradable textura i el seu aroma, fan d'aquest embotit tot un objecte de desig.

Fa temps que ho esperaves, oi? Després de tants trucs de cuina, propostes gastronòmiques i consells de grans cuiners... Volem descobrir al xef que hi ha en tu! I premiar-te pel teu bon fer entre fogons... Ja és aquí el Concurs de Cuina Gastronosfera!

Los frijoles, una semilla originaria del continente americano, es altamente recomendable para cualquier dieta debido a su alto contenido en proteínas y minerales. Compartimos una receta para preparar frijoles negros a la cubana.

Diuen que no hi ha parella de fet més castissa que una tassa de xocolata amb un platet de xurros "pá mojar". No està molt clar el seu origen perquè uns creuen que van ser els àrabs els primers a fer-los, però la moda de menjar xurros a Madrid es creu que es remunta al segle XIX, quan la ciutat rebia als firaires ambulants i sembla ser que van ser ells els que transmetre aquesta senzillíssima recepta a força de farina candeal, aigua, sal i oli en abundància per fregir.

Des de divendres i fins al diumenge 20 de novembre el complex comercial i esportiu Sorli Emocions acollirà una nova edició de "Sorli Emocions Market", un esdeveniment lúdic que uneix shopping i gastronomia que se celebra a Vilassar de Dalt (Barcelona).

Us heu preguntat mai per què a la tardor ens vénen de gust tant les verdures, i especialment les verdures d'arrel?

Espanya produeix 30.000 tones de pinyó a l'any. Es tracta d'un fruit sec molt valorat i amb moltes possibilitats gastronòmiques.

La Vall del Genal, ubicada a la Serranía de Ronda, a Màlaga, guarda molts i interessants tresors gastronòmics. Un dels més preuats és, sens dubte, la castanya, un aliment propi de la tardor.

Tot i que l'hamburguesa se li ha menjat molt terreny, el seu antecessor més directe, el bistec rus, segueix per a molts en el quadre d'honor del nostre comfort food personal.

Música, arquitectura i gastronomia es donen la mà en 'Sopars i més' del Cafè de la Pedrera, una proposta amb la qual assaborir d'un sopar molt especial en un marc de pel·lícula: la Pedrera, un dels edificis més emblemàtics de l'arquitecte modernista Antoni Gaudí.

Després de dècades a la vora de l'extinció, el cranc ibèric podria començar a recuperar el seu lloc perdut en els nostres rius.

Ens acostàvem a Elx, ja es distingia la seva vall ple de fruits i el seu immens palmerar, el major i més bell d'Europa, el més paradisíac de tot Espanya", Hans Christian Andersen (1862).

Dolça, saborosa, sucosa, gairebé no pica, no destenyeix... La climatologia i la composició de la terra doten a la ceba morada de Zalla d'unes propietats organolèptiques excepcionals. Superat el risc d'extinció, l'han consagrat com a diva de la cuina tradicional basca.

L'ou, aquest ingredient tan humil i barat, està de moda, només cal veure les xarxes socials plenes de vídeos que recreen a càmera lenta com un ganivet esquinça un rovell gairebé cru i s'escampa pel plat. L'ou és tendència i hem de saber com triar-lo i cuinar-lo de la manera més sana i actual.

El pastís o coca Genovesa, bescuit genovès o, com l’anomenen a Itàlia, pasta genovesa, és un dels bescuits més coneguts i utilitzats al món de la rebosteria per la seva fàcil preparació i versatilitat. Compartim una recepta tradicional.