Del que tothom parla.

Analitzem la tendència que va guanyant adeptes amb els anys. Els pigments presents en fruites i verdures ens indiquen les seves nombroses propietats, essencials per a la nostra salut.

L'horta murciana destaca per l'extraordinària matèria primera que produeixen les seves terres, donant lloc a una enorme riquesa en vegetals que ens permeten crear els plats amb més personalitat del territori.

La Plaça Major de la ciutat de Vic es convertirà durant tot el dijous 23 de febrer en un centre gastronòmic amb degustacions, activitats i música en directe. El motiu? Una nova edició del 'Dijous Llarder', on el gran protagonista serà el porc, un dels productes més destacats del territori.

El Pimpi Solidari (Màlaga) arriba aquest 28 de febrer a la seva segona edició amb un programa carregat d'activitats per tal de recaptar fons que aniran destinats al 100% a projectes solidaris.

El proper 18 i 19 de febrer arriba a Barcelona la primera edició del 'Mercat Born Gourmet' que reivindica els orígens del barri com a principal rebost i mercat de proximitat de la ciutat.

L'auge de la gastronomia asiàtica al nostre país és inqüestionable. La seva gran varietat i la seva barreja d'aromes i sabors la doten d'un gran atractiu per als nostres paladars mediterranis. Entre les seves moltes propostes i ingredients, el pa bao o bao bun, també conegut com entrepà taiwanès o mollete xinès, triomfa.

Les croquetes són la teva perdició? Ets dels que si hi ha croquetes a la carta d'un restaurant has de provar-les sí o sí? El nostre Concurs 'La croqueta dels teus somnis' et va com anell al dit! Explica'ns quina és la teva croqueta ideal, comparteix la recepta pas a pas... i converteix-la en un estrellal!

El curri és guisat aromàtic i complex, canviant i variable segons la zona, la casta i el gust particular del cuiner hindú. Portem una recepta sense complicacions T'animes a passejar pel costat curri de la vida?

Menjar de manera equilibrada a últimes hores del dia és important ja que és el moment en què el consum de calories és més feble, el cos disminueix l'activitat física i es prepara per al descans nocturn.

L'estabulació lliure i la seva alimentació natural converteixen el 'chato' murcià en una de les estrelles gastronòmiques regionals.

Les vieires o petxines de pelegrí són un dels mariscs més saborosos i apreciats. Tan apreciats que, antigament, els pelegrins lluïen la closca per demostrar que havien completat el camí de Sant Jaume.

És l'hora de sopar i no teniu res pensat ni preparat, o teniu una vista inesperada i no sabeu què donar-li? Amb un pot de cigrons i quatre coses més podeu sortir del pas i quedar la mar de bé amb les receptes fàcils, nutritives i vistoses que us oferim avui.

Barnabier (Barcelona) celebra l'hivern amb un maridatge entre calçots i cervesa negra. Fins al mes de febrer, podreu degustar aquesta proposta per només 3,95 €.

El moment en què realitzem els nostres àpats és crucial a l'hora de perdre o guanyar pes. I per això, en aquesta ocasió, parlarem dels sopars i de les conseqüències que té per al nostre organisme menjar en abundància o simplement prendre aliments que per les seves característiques són poc recomanables a última hora del dia.

Tot i que la barreja de passió i ajudes institucionals han aconseguit donar el salt al risc d'extinció, l'escassetat continua sent característica de la vaca tudanca. La seva difícil rendibilització frena l'expansió d'una raça de carn que brinda talls aromàtics i intensos, com correspon al seu caràcter feréstec. Per això continua sent un petit secret, un dels grans tresors de la gastronomia càntabra.

L'all negre és un ingredient que ha conquistat les nostres cuines en molt poc temps. Les seves virtuts són tantes que l'èxit ha estat fulminant: no només manté l'aroma de l'all original, sinó que aporta matisos dolços, de regalèssia i balsàmics als plats en què s'utilitza. Una joia que va arribar d'orient per quedar-se a la nostra llar.

T'expliquem tot sobre el kimchi, aquest plat típic coreà fermentat que posseeix innombrables beneficis per a la salut i és tendència a nivell mundial. Un aliment probiòtic vegetal i àmpliament versàtil a la cuina.

Analitzem aquesta nova tendència que les celebrities fan servir per aprimar i desintoxicar el seu cos. Aquest ritual matutí ric en vitamina C és objecte de controvèrsia.

Descobrim 3 receptes típiques de Portugal on el pop és el seu protagonista estrella.

En els darrers anys el ceviche s'ha convertit en un plat popular al nostre país. Això ha ajudat a situar dins el mapa gastronòmic a la cuina peruana però, d'altra banda costat, sembla com si el menjar d'aquest país estigui circumscrit al ceviche. I res més allunyat de la realitat. Perú és un país de molt rica i variada gastronomia.

És la tendència culinària que ha arrasat al 2016. Un ingredient únic, nutritiu, intens, innovador, que ens serveix el mar d’una queixalada i amaneix una infinitat de plats: marisc, carns, sopes ...

Probablement us estareu preguntant què té la llonganissa de Màlaga que la diferencia de les altres de llonganisses que puguem menjar a la resta d'Espanya. El seu període de curació, que és més curt del que és habitual, és el que li confereix la seva peculiaritat en textura i sabor a aquest producte tan consumit pels malaguenys.

El bulgur, ingrediente común en la gastronomía de Oriente Medio, se consolida como propuesta gastronómica saludable y con mil y una posibilidades en nuestro recetario.

Si hi ha un gust de mar, aquest és el dels eriçons. Parent de les estrelles i cogombres de mar, és un animal màgic, desconegut per a molts i amb cert aspecte tenebrós. Però aquesta closca coberta d'espines amaga en les seves parts comestibles un dels millors menjars del planeta.

Als líders dolços de les nostres taules nadalenques, els torrons i massapans, els polvorons, les neules, el tronc de Nadal i el tortell de Reis, els ha arribat d'Itàlia un dur competidor que amenaça el seu regnat. El panettone és la moda dolça per aquestes festes, i us expliquem els seus secrets i com elaborar-lo a casa.

Les festes nadalenques són l'ocasió perfecta per reunir al voltant d'una taula familiars i amics. No obstant això, cal tenir en compte que cada vegada són més les persones que opten per seguir una dieta vegetariana i deixar de banda la carn i el peix. Si aquest és el teu cas, i comptaràs amb convidats vegetarians o vegans, no et preocupis perquè et proposem a continuació un menú nadalenc especialment dissenyat i pensat per a ells.