TENDÈNCIES
Del que tothom parla.
/ Això és el blog.
23 octubre, 2015
Ja és aquí. Els propers 24 i 25 d'octubre la millor gastronomia a peu de carrer torna a València amb Contravan Street Food Festival, la segona edició d'un esdeveniment que va superar tot pronòstic el passat mes de maig.
23 octubre, 2015
Diuen que Tòquio és la millor ciutat del món per menjar. Descobrim el perquè.
22 octubre, 2015
La metge nutricionista Magda Carlas comparteix 7 propostes molt saludables i delicioses de berenars per mantenir-nos ben alimentats sense caure en excessos per a la nostra dieta.
21 octubre, 2015
Els grans mestres de la cuina se sumen a l'art de trompe-l'oeil o el de la simulació: aliments que semblen ser el que no són. Compartim algunes d'aquestes màgiques creacions.
20 octubre, 2015
El Mercat Central de València està en plena forma quan s'acosta el primer centenari de la seva planificació. Els millors productes frescos autòctons es poden trobar en aquest majestuós recinte.
14 octubre, 2015
La tardor és l'època de màxim esplendor micològic en els nostres boscos. Rossinyols, rovellons, ceps, trompetes i amanites comencen a brollar en aquesta època de l'any, amb l'arribada de les pluges i les temperatures suaus pròpies de l'estació.
13 octubre, 2015
A la terra volcànica de la Garrotxa (Girona) es produeixen els fesols de Santa Pau, un petit llegum de carn suau i pell fina, mida petita i gran resultat gastronòmic.
9 octubre, 2015
El menjar de street food envaeix el Muelle de las Delicias de Sevilla aquest cap de setmana amb Callejeando Food Fest Sevilla, un esdeveniment on la gastronomia de carrer s'uneix amb les activitats i expressions artístiques.
7 octubre, 2015
Si hi ha una data marcada en el calendari de tots els valencians, aquesta és el 9 d'octubre. Dia que, a més de commemorar l'entrada del rei Rei Jaume I a la ciutat de València i ser considerat el dia de la Comunitat, també porta associada una típica i dolça tradició, La Mocadorà.
5 octubre, 2015
Ara que la febre d'hamburguesa domina el món més enllà dels Estats Units per deslligar-se del fast food i convertir-se fins i tot en una delicatessen amb exquisides formes, textures i sabors, val la pena conèixer d'on ve aquest popular i socorregut plat.
2 octubre, 2015
Els dies 3 i 4 d'octubre les caravanes de Happy Food Trucks arriben amb les seves propostes gastronòmiques a Caldes de Malavella (Girona).
1 octubre, 2015
Palamós acull durant el mes d'octubre la 4a edició de les jornades 'Palamós Gastronòmic', amb activitats relacionades amb la gastronomia i dues propostes per assaborir els productes locals: 'De Tapes per Palamós' i 'Del Mar a la Taula'.
30 setembre, 2015
Tot el que la cabra de mar té d'atemoridor ho té de saborós. Compartim uns trucs de cocció i una recepta molt fàcil per a cuinar-la.
25 setembre, 2015
La gastronomia és una de les moltes maneres de conèixer o aproximar-se a un país o ciutat. @Lauraponts ens proposa una selecció d'alguns dels seus esmorzars més viatgers.
23 setembre, 2015
El xef Ferran Adrià ha participat aquesta setmana a l'Estrella Damm Gastronomia Congress que s'ha celebrat a Miami on ha apostat per la fusió de diferents gastronomies i ha destacat el bon moment que està vivint la cuina més "informal".
11 setembre, 2015
La metge nutricionista Magda Carlas tira per terra alguns falsos mites sobre l'aigua.
10 setembre, 2015
Aquest diumenge l'Hotel Duquesa de Cardona acull a partir de les 18 de la tarda el concurs de cocteleria de Catalunya y el primer Open Damm de cocteleria.
9 setembre, 2015
Les hamburgueses han perdut una mica la seva mala fama per convertir-se en un plat gourmet amb ingredients de primera qualitat. Avui compartiré com preparar una burger senzilla i boníssima, i com immortalitzar-la.
7 setembre, 2015
Mengem i assaborim amb el cervell. Tant, que un àpat copiós, ric en greixos i sucres, és al nostre cap el mateix que una borratxera o una relació sexual. Més encara: l'humor, el comportament, les depressions, les ansietats i fins als trastorns del son, depenen de la nostra alimentació.
3 setembre, 2015
Sabadell acull el diumenge 6 de setembre la 2a edició de Sabadell VeggieFest.
1 setembre, 2015
Amants de les Harley i la gastronomia, Magda Ana Arenós i Jean Michel Gallinaro, són dos motards empedreïts als quals els encanta la carretera. Per aquest motiu, han fet de la seva passió una manera de vida amb la seva Cafè Racer sobre rodes.
31 agost, 2015
Avui, nous grans de exòtics noms i llunyans orígens han pres les cassoles com abanderats del moviment a favor d'una dieta saludable.
28 agost, 2015
La Plaça dels Jardins del Casino i la Muralla de Manresa són la quarta parada d’aquest tour de caravanes de menjar de qualitat.