Com desfer-se dels excessos nadalencs amb una dieta saludable

Està clar que no existeixen els miracles en el món de la nutrició i només s'aprima qui combina menjar bé amb una mica d'exercici. És a dir, allunya't de les dietes màgiques i dels productes miracle que prometen perdre pes tombat al sofà i mou-te!

Tots -estic segura que tots- en aquestes festes de gran sobretaula ens hem excedit i no hem pogut evitar les temptacions: estaven a tot arreu! I ara, hem guanyat uns quilos de més.

Doncs si et ve de gust segueix els meus consells per aconseguir estar una mica més a gust i més guap @ d'una forma divertida, fàcil i còmoda. Només es tracta de voler i una mica de força de voluntat sense aclaparar massa.

Parlaré de com desintoxicar el nostre organisme, netejar i ordenar el nostre aparell digestiu per sentir-nos molt millor, molt més equilibrats i sense passar gana.

-Abans de res, hidratar-se: Beure molta aigua durant el dia. Infusions, suc de llimona, de taronja ... I sobretot evitar el sucre, l'alcohol i l'abús de cafès.

- Descansar les hores adequades: Super important per al nostre organisme i millora rendiment durant el dia.

- Practicar una mica d'exercici: Gim, bici, caminar, córrer, el que més us agradi i us vingui de gust. Encara que de vegades no ens agrada res com a mi. Doncs, ens aixequem més d'hora i substituïm l'ascensor per les escales o el transport públic en comptes del cotxe. I anem caminant a tot arreu!

- En principi, la forma de preparar els aliments pot ser diversa, sempre que anem amb compte amb la quantitat d'olis, salses... Si som imaginatius a l'hora d'utilitzar les matèries primeres que descrivim, ampliarem la gamma de sabors. Hi ha qui pensa que per menjar en grans quantitats aliments baixos en calories ja és suficient i que per treure-li la pell al pollastre ens podem menjar un pollastre sencer i això és el gran error que comet molta gent. Menjar de (gairebé) tot, sí, però en petites quantitats.

- És interessant fer de tant en tant, per exemple, un cop per setmana, un sopar a base de fruites variades: maduixes, mango, pinya, meló, mandarina ... I encara més si ens hem passat amb el menjar.

- Vigilar amb l'ingesta de: L'alcohol, les begudes riques en sucre, les patates fregides de l'aperitiu (millor substituir-les per unes escopinyes), no abusar tampoc dels formatges blaus, la pastisseria...

Amanides equilibrades que solo fer a casa i a les que no els hi cal un segon plat. Preneu nota:

- Enciam, llenties, ventresca de tonyina, ceba, all i tomàquet.

- Alvocat, gall dindi, pastanaga, enciam romana, i blat de moro.

- Escarola, salmó fumat, papaia, cogombre i mango.

- Enciam, maduixes, xampinyons laminats crus, tomàquet rosa, pernil i pistatxos.

Verdures: Espàrrecs de marge embolicats amb pernil (amb poc greix), bolets i verdures saltejades al wok amb trossets de pollastre i sèsam. La meva crema preferida: carbassa, porro, ceba i alls tendres.

Si us ve de gust pasta o llegums us recomano menjar cigrons en fred, simplement amb una mica de pebrot, ceba, blat de moro, formatge baix en greix i una vinagreta de mel per alegrar-nos una mica més el dia.

La pasta millor sense salses pesades, que és la culpable dels nostres quilos de més. A vegades em preparo uns espaguetis amb un raig d'oli, sal, pebre i parmesà ratllat. També uns raviolis amb una mica d'oli de bitxo que preparo a casa, uns macarrons amb trossets de salmó fumat i ceba sofregida amb poc oli, o uns totiglionis amb alfàbrega i uns tomàquets Cherri saltats.

Les meves postres preferides i baixos en greixos: Iogurt desnatat amb trossets de pinya o poma, formatge fresc amb quatre nous (bones per al colesterol) i una mica de mel, una porció molt petita de xocolata negra amb dues galetes integrals, suc de taronja, gerds i mores amb un raig de llimona.

Esmorzars: Sucs divertits i sans que solo acompanyar amb un mini entrepà de formatge baix en greix o pernil. Un esmorzar sa i complet. La preparació dels sucs és super fàcil i molt ràpida. Simplement necessitaràs una liquadora, un ganivet ben esmolat i una taula de tallar. No oblidar mai pelar els cítrics si el vostre aparell no està equipat amb una espremedora.

- Smoothie purificador: api, julivert, col, bròquil, meló i kiwi. Un suc ric en potassi i el calci, beneficiós per a la pell, afavoridor de la digestió i estimulador.

- Smoothie amb groselles negres: groselles, mànec, enciam i taronja. Un suc ple de vitamines A i B6 i de potassi, contribueix també a combatre les infeccions urinàries.

- Batut de poma i gingebre: llima, poma, gingebre: El gingebre enforteix el sistema immunitari, és antiinflamatori, té un efecte positiu en casos de reumatisme articular, reforça en cor, estimula la respiració i millora la circulació. És eficaç contra les nàusees i el mareig causat per anar en cotxe.

- Smoothie de fruits vermells: maduixes, gerds, nabius i iogurt o llet de coco. Aquest el sòl preparar molts matins, el podreu veure a la meva pàgina d'Instagram, el meu preferit. És super saborós i antioxidant. El nabiu és bo per a la pell, la vista i la visió nocturna. Afavoreix la circulació de les cames i combat les varius i les inflamacions.

Les carns i peixos sempre a la planxa, amb unes verduretes saltejades o unes patates bullides i sempre les solo acompanyar amb una mica de salsa de soja.

Comencem? Vinga que ja queda menys per a l'estiu... Bon profit!