5 snacks originals per un pica-pica fàcil, saborós i saludable

Pica-pica. La paraula és polèmica. La primera imatge que ens ve al cap quan
 pensem en menjar per consumir entre hores és la d’olioses patates xip o la de cacauets rancis en un bar. El pica-pica té mala fama, i no ho mereix, perquè ben fet -en el context d'una dieta adequada, és clar, i amb una mica de cap- no només pot ser sa, sinó també resultar deliciós.

La veritat és que és encara una de les assignatures pendents de la indústria alimentària, perquè encara que la galeta d'arròs es vesteixi de seda, en textura de cartró es queda. Però a casa podem preparar algunes minitapes que ens sadollin, acompanyin a una bona cervesa i que a més ens sentin bé. Aquí, algunes idees:

1- Encurtits. Les conserves avinagrades tenen un cost calòric irrisori i són divertides, gustoses i variades. Tria'n de bona qualitat, perquè si no el cop del vinagre pot emmascarar el sabor de les verdures i de qualsevol cosa que beguis. Acompanya-les d'unes poques olives, i espolvora’ls amb una mica de picant o amb pebre vermell. Controla, per això, el seu contigut en sal a través de l’etiqueta, perquè sol ser el seu taló d’Aquiles nutricional.

2- Crispetes gourmet. Qui diu que el microones és un mal invent? Des que les crispetes ja no es fregeixen, menjar un petit bol d'elles es pot fer amb tota la tranquil·litat. No et tornis boig amb la sal, i substitueix-la per, per exemple, curri, una cullerada de parmesà o sèsam. El blat de moro és alt en vitamina B, i un grapat de crispetes t’ajudarà a combatre el cansament fins l’hora de sopar.

3- Ganes de gelat? Si ets previsor i / o estalviador, està a l'abast de la mà. Congela els plàtans massa madurs, i simplement, deixant-los descongelar deu minuts i triturant, tindràs un gelat de campionat. Pots afegir-hi sabor amb una cullerada de cacau. Els plàtans són rics en potasi, un mineral essencial per a la salut dels nostres músculs (i, en especial, per la del cor). A més el plàtan és un gran amic de la salut del nostre estòmac gràcies al seu gran contingut en fibra.



4- Cigrons torrats. Què el cos ens demana alguna cosa torrada i cruixent? No hi ha problema. Obrim un pot de cigrons. Els escorrem i eixuguem bé amb un paper de cuina, i en els torrem al forn una mitja hora, donant-los la volta de tant en tant fins que quedin cruixents. Els deixem refredar. Una cullerada d'oli i una mica de sal en escates i a gaudir! L’alt contingut en proteïnes del llegum el fa particularment saciant, i, per tant, molt idoni per picar-ne.

5- Crudités amb pesto lleuger. Triturem una llauneta de pebrots rostits amb un manat d'alfàbrega, un all, una mica de llimona (i potser una mica de sucre), i tenim un pesto del qual no podràs deixar de picar. Els pebrots, per cert, tenen un alt contingut de Vitamina C i poden presumir de ser una font de licopé, que ens protegeix del càncer.