Què és la dieta RAD: aliments, beneficis i recomanacions

Els últims anys, la dieta RAD ha despertat un interès creixent entre els professionals de la salut i les persones amb lipedema. Aquest patró d’alimentació no és una dieta per aprimar-se, sinó una estratègia nutricional dissenyada per afavorir un entorn menys inflamatori i millorar la qualitat de vida de les persones que presenten determinats trastorns del teixit adipós. 

Tot i que encara s’han de fer més estudis per establir recomanacions definitives, l’evidència disponible i l’experiència clínica coincideixen que una alimentació basada en aliments frescos, mínimament processats i amb un perfil antiinflamatori pot contribuir al maneig integral de malalties com el lipedema. 

Què és la dieta RAD 

La dieta RAD (de l’anglès rare adipose disease diet) és un model d’alimentació desenvolupat específicament per a persones amb malalties rares del teixit adipós, especialment el lipedema. No és una dieta estricta ni un protocol únic. Més aviat, és un conjunt de recomanacions nutricionals que tenen com a objectiu: 

· Afavorir un patró alimentari associat a menys estat inflamatori. 

· Mantenir un pes estable quan hi ha excés de pes associat. 

· Millorar la qualitat de la dieta. 

· Facilitar el control de símptomes com la sensació de pesadesa i el dolor. 

Aquesta dieta va ser proposada per especialistes en malalties rares del teixit adipós i difosa per organitzacions com la Fat Disorders Resource Society (FDRS), que continua actualitzant les seves recomanacions a mesura que apareix nova evidència científica. 

Dieta RAD i lipedema: per què es relacionen? 

El lipedema és una malaltia crònica del teixit adipós que es caracteritza per una acumulació anòmala de greix, principalment a les cames i, en alguns casos, als braços. Aquesta alteració sol acompanyar-se de dolor, sensibilitat al tacte, tendència a l’aparició d’hematomes amb facilitat i inflamació. 

Aquest tipus de greix no respon igual a la dieta i l’exercici, per això moltes persones experimenten pocs canvis en les zones afectades tot i portar un estil de vida saludable. 

Hi ha diversos factors que intervenen en el desenvolupament del lipedema; la predisposició genètica i els factors hormonals són els més rellevants. 

Actualment, no hi ha una cura ni una dieta eficaces per eliminar el teixit adipós característic del lipedema. Així i tot, una pauta nutricional adequada pot ajudar a: 

· Reduir alguns factors relacionats amb la inflamació metabòlica. 

· Afavorir un pes corporal saludable. 

· Optimitzar el control glucèmic, gràcies a l’augment del consum de fibra i a la disminució de sucres afegits i aliments ultraprocessats 

· Millorar la qualitat de vida com a part d’un tractament multidisciplinari. 

El tractament del lipedema combina diverses estratègies, a més de l’alimentació. També se sol pautar: 

· Exercici físic adaptat, especialment activitats de baix impacte i entrenament de força. 

· Teràpia compressiva, mitjançant mitges o peces específiques. 

· Drenatge limfàtic manual en les extremitats afectades. 

· Suport psicològic quan la malaltia afecta el benestar emocional. 

Quan es recomana la dieta RAD 

Tot i que la dieta RAD es va concebre per a les malalties rares del teixit adipós, la seva aplicació clínica s’ha desenvolupat, principalment, en persones amb lipedema. En altres patologies, com ara la malaltia de Dercum, la malaltia de Madelung o algunes lipodistròfies, l’evidència científica encara és limitada. 

Principis de l’alimentació per a lipedema 

Més que una llista rígida d’aliments permesos i prohibits, la dieta RAD es basa en una sèrie de principis nutricionals. 

Prioritzar aliments frescos 

La fruita, la verdura, els llegums, la fruita seca, les llavors i els cereals integrals constitueixen la base del patró alimentari. El seu contingut elevat en fibra, vitamines, minerals i compostos bioactius és clau per a la salut general. 

Triar proteïnes de qualitat 

Es recomana donar prioritat al peix, els ous, els llegums i la carn blanca. Amb una menció especial pel peix blau, ja que aporta àcids grassos omega-3, que estan relacionats amb un perfil antiinflamatori. 

Triar greixos saludables 

En la dieta mediterrània, l’oli d’oliva verge extra es considera la font de greix principal. Malgrat tot, també són interessants aliments com l’alvocat, la fruita seca naturals i les llavors. 

Reduir el consum d’aliments ultraprocessats 

Un dels pilars de la dieta per al lipedema consisteix a limitar productes amb un contingut elevat de sucres afegits, greixos trans i/o farines refinades. 

Per exemple, s’ha d’evitar el consum de begudes ensucrades, brioixeria industrial, salses comercials i snacks salats. 

Diversos estudis observacionals associen un consum elevat d’aliments ultraprocessats amb una pitjor qualitat nutricional de la dieta i amb més risc d’inflamació metabòlica i malalties cròniques. 

Què cal menjar amb lipedema: exemples d’aliments recomanables 

Els aliments principals per incloure en la dieta RAD són: 

· Verdures i hortalisses, preferentment de temporada. 

· Fruita fresca sencera (eviteu els sucs). 

· Llegums, com llenties, cigrons, mongetes blanques i fesols, entre d’altres. 

· Cereals integrals, com civada, arròs integral, quinoa i pa elaborat amb farina integral. 

· Peix, especialment blau, com sardines, verat i seitons. 

· Fruita seca i llavors, sense sal afegida. 

· Oli d’oliva verge extra 

Amb aquests ingredients, és possible crear una infinitat de combinacions i plats que afavoreixen una alimentació variada i nutricionalment equilibrada. 

Dieta mediterrània antiinflamatòria vs. dieta RAD 

La dieta mediterrània antiinflamatòria comparteix nombrosos principis amb la dieta RAD. Per exemple, totes dues promouen un alt consum d’aliments vegetals, l’oli d’oliva com a greix principal, un consum habitual de llegums i peix, un consum moderat de carn i una presència baixa de productes ultraprocessats. 

Per això, molts professionals consideren que una dieta mediterrània ben planificada constitueix una base excel·lent per a l’alimentació de les persones amb lipedema. 

Així i tot, la dieta mediterrània és un patró alimentari que té el suport de l’evidència científica per prevenir malalties cardiovasculars, metabòliques i altres patologies cròniques. Els seus beneficis sobre la salut general tenen un nivell d’evidència elevat i es recomana a la població general. Per la seva banda, la dieta RAD es va desenvolupar específicament per a persones amb lipedema i incorpora algunes recomanacions més concretes orientades a reduir la càrrega inflamatòria de la dieta. A més, és un patró que s’ha d’adaptar individualment a la simptomatologia, les comorbiditats i la tolerància de cada persona. 

Conclusions 

No hi ha cap dieta que elimini el lipedema ni redueixi de manera selectiva el teixit adipós característic de la malaltia. Així i tot, l’alimentació és una eina més dins d’un tractament multidisciplinari, encara que no substitueix la resta d’intervencions recomanades. 

Més que centrar-se en aliments concrets, la dieta RAD proposa construir plats equilibrats des d’un enfocament basat en aliments frescos, mínimament processats i amb un perfil potencialment antiinflamatori.