Situat entre dues cales en aquest trosset de mar Mediterrani que envolta Miami Platja, a Tarragona, el restaurant Casa Bel és pura exquisidesa. Sobretot pel menjar, amb una carta que prioritza els ingredients frescos, el producte local i les receptes autèntiques de la cuina mediterrània amb esperit de brunch, però també per la delicada decoració del restaurant, de tons ocres, taules de fusta, sostre amb bigues de fusta i una llar de foc al menjador que convida a la calma.
Pura cuina de mercat
Casa Bel té una minuta curta, però cada setmana s'amplia amb diversos suggeriments, en funció del mercat o del peix del dia. No ofereix el típic menú de migdia, sinó diferents plats perquè cadascú triï al seu gust. “Volem que el client pugui venir durant tot el dia, a esmorzar, dinar o sopar, o a la tarda, a menjar tapes. Ens basem en un concepte més casual, amb plats únics, que no obliguin necessàriament a agafar un menú sencer amb un primer, un segon i unes postres...”, explica Víctor Rubio, el propietari. Per començar bé el dia, o per gaudir-ne a qualsevol altra hora, tenen molt d’èxit els ous Benedict, amb espinacs, alvocat, salsa holandesa i salmó fumat o cansalada, una combinació de sabors perfecta. Aquest és un exemple del concepte de la seva proposta: una combinació del millor de l'esmorzar i el dinar.
No us perdeu la truita oberta amb bolets de temporada i foie; l'amanida de llenties amb escabetx de gírgoles i feta; el llom de salmó amb gremolata d'anet i verdures a la brasa, o un gustós pollastre al curri Bombai i arròs basmati, que cuinen a baixa temperatura cinc hores i que es fon a la boca. Si us agrada la burrata, aquest formatge de llet de vaca originari de terres italianes, podreu triar entre una coca de burrata amb salmó fumat, anet, tomàquets secs i tàperes; una burrata amb albergínia i vinagreta de miso, i una pasta farcida de burrata, tomàquet i pesto. Com la majoria de plats de la carta, aquests es poden demanar com a racions per compartir.
També d'inspiració italiana i forts aires mediterranis, hi ha els pappardelle amb salsa trufada i cruixent de rosta; els rigatoni amb tomàquet o una pizzeta margarida. Altres plats destacats de Casa Bel són la burger d'Angus amb emmental, cansalada, ceba, ruca i maionesa de tòfona; un bon entrecot a la brasa, patata Pont-Neuf i chimichurri; el llobarro a l'espasa amb refregit d'alls i patata, o un pollastre cruixent amb patates fregides, entre d'altres. Les postres també són casolanes: a més de gelats, podeu triar entre marquesa de xocolata, pastís de tres llets, carrot cake i un exquisit lemon pie.
Una història local a la carta
Sempre que és possible, els encarregats dels fogons, liderats pel cap de cuina, Santi González, fan servir productes de primera qualitat i de proximitat, de Miami Platja, Tarragona i el voltant, que acaben en una carta de preu mitjà. “És una carta fresca, sense els límits del menú; si vols menjar un plat, no cal tot l'embolcall del menú”, detalla Víctor Rubio, que afegeix que el celler també és de proximitat, tot i que disposen de vins de diverses denominacions d'origen espanyoles.
Tot i que Casa Bel és un restaurant nou, que va obrir el novembre del 2025, el propietari suma una llarga experiència i participa en cinc restaurants més, tots a Miami Platja i impulsats des del Grupo Limonero. Però, a diferència d'altres projectes, Casa Bel és l'únic que, a part del restaurant, també té apartaments. És, diuen, un Guest House amb tot allò necessari perquè el client pugui gaudir d'uns dies de descans al costat del mar. Les reserves volen!
El bon gust també es nota en la decoració del restaurant, amb tons càlids a les parets, taules de fusta, un sostre amb bigues i llar de foc al menjador. Tots els detalls conviden a la pau, a la calma: “És un espai tranquil, molt a prop del mar, i tenim dues cales just al costat”, ressalta Rubio. De fet, el passeig del Mediterrani, on hi ha Casa Bel, és una zona que s'està reformant, perquè davant del local passava una antiga via del tren, que ara se substitueix per una via verda. El mar al costat, una zona verda i una proposta gastronòmica excel·lent: què més es pot demanar?
- Fotografia: Alba Marine.
/ Altres Mediterrània.
