Restaurant Club Nàutic Sitges: cuina mediterrània sobre el mar

Situat als peus de l'emblemàtica església de Sitges (Barcelona) es troba el Club Nàutic, una icona d'aquesta preciosa localitat marinera. El club, on es pot aprendre i practicar esports com el surf, la vela i el caiac, té més de mig segle d'història i un restaurant amb unes vistes privilegiades. Situat sobre el mar, al Restaurant Club Nàutic de Sitges es pot gaudir d'un esmorzar, un vermut, un àpat o un còctel al capvespre. "L'oferta gastronòmica encaixa molt amb la ubicació", explica Diego D'Abaco, responsable del restaurant.

El local, que obre de dilluns a diumenge fins a les 6 de la tarda i, a l'estiu, tot el dia, ofereix una panoràmica única del municipi. A més dels qui resideixen en ell, al restaurant acudeixen clients de Barcelona "i molt turista internacional, que sol repetir", destaca D'Abaco. Famílies i parelles es relaxen al menjador o a la terrassa amb vistes mentre gaudeixen de la cuina mediterrània amb un toc llatinoamericà.

Menú diari i de cap de setmana

De dilluns a divendres serveixen un menú que canvien diàriament, amb opcions per a vegetarians i per a intolerants al gluten. Costa 19,50€ i inclou diverses opcions de primer, de segon i postres. El cap de setmana tenen un altre menú, per 24,90€ i, a l'estiu, carta de nit.

Entre les seves propostes podem trobar l'amanida de kale, refrescant, acolorida i saludable i ideal per a aquests mesos calorosos. També ho és la crema de verdures fumades, l'hummus olivat amb crudité de verdures i pa de pita i la pasta fullada de salmó fumat amb crema àcida.

Si seguim amb els productes del mar, al Restaurant Club Nàutic de Sitges podrem degustar un plat tan típic i deliciós com l'esqueixada de bacallà, una orada amb tomàquets confitats i oli d'alfàbrega, llom de bacallà confitat amb panache de verdures o tonyina amb alga wakame i edamame. Els aficionats a la carn podran gaudir de plats com l'entranya de vedella a la planxa amb patates i moniatos rústics, acompanyada de chimichurri, un strogonoff de pollastre amb arròs basmati o una tira de rostit.

Altres opcions que pot incloure el menú diari són gaspatxo de maduixa, risotto quatre formatges, amanida de llenties amb formatge feta, corbina a la planxa, remenat de botifarra i peres o milanesa de seitan amb mussolina de moniato.

Postres casolanes

Les postres són un altre dels punts forts d'aquest local mariner. Són casolanes i inclouen delícies com el cheesecake amb gelat de vainilla o cafè. "És una de les postres més demandades", destaca Daniel González, xef del restaurant. No falten entre les seves dolces propostes el brownie de xocolata amb nous, mel i mató, el pastís d'ametlles, un púding i un flam casolà o un refrescant sorbet de maduixa al cava.

Una carta variada, amb sabor mediterrani i un toc llatí, per a gaudir mentre contemplem el mar, el passeig marítim i les elegants façanes que apunten en primera línia de mar a Sitges.

Fotos: Marta Becerra