Experiències mediterrànies i gourmet a Le Méridien Ra

Un espai de disseny, acollidor, tranquil i sobre tot, a tocar de la Mediterrània. És la proposta de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa per a l'estiu: The Beach Club, una chic però informal xiringuito instal·lat a la platja de Sant Salvador, a la Costa Daurada.

Aquí no es tracta només de compartir unes braves o uns calamars a l'andalusa - de primera qualitat -. Aquí sorprèn la seva completa i elaborada carta, amb amanides de tomàquet cor de bou amb mozzarella, alfàbrega i pinyons garrapinyats, un refrescant salmorejo amb burrata, vinagreta d'olives i tòfona o una amanida de remolatxa, poma i cogombre amb salsa de iogurt, llima i menta.

Es nota que un està en un hotel 5 estrelles quan entre els plats principals es pot optar per uns llagostins a la graella amb maionesa de cítrics, un graellada de peix i marisc, unes gambes vermelles a la planxa o fins i tot un suquet de rap amb cloïsses o de llobarro amb gambes.

I entre capbussada i capbussada, hi ha qui no es complica i prefereix una clàssica pizza o una hamburguesa, en aquest cas 200 grams d'excel·lent carn angus. Per als qui necessiten un refresc, res millor que l'extensa carta de sucs frescos i smoothies, deliciosos i elaborats al moment, a més de combinats i cerveses.

Novetats gastro

Però no només The Beach Club estrena carta. Aquest gran hotel compta també amb el restaurant La Terrassa del Mar, ubicat en un espai privilegiat: un balcó amb una vegetació i unes vistes refrescants al mar. Està especialitzat en arrossos, amb llamàntol i vieires o en la seva versió caldosa de llamàntol, arròs de tripa de bacallà amb botifarra, cremós de rap i carxofes o de muntanya amb bolets.

Una fideuà, una cassoleta amb un assortiment de cloïsses i musclos o unes escopinyes a la graella completen aquesta carta marinera. Imperdibles els seus menús amb entrant, arròs i postres (28 euros) o directament arròs i postres (24 euros). Tota una invitació a provar l'experiència.

I ara ens posem exquisits per recomanar Lo Mam, el restaurant d'autor de Le Méridien Ra. Alta cuina capitanejada per Jordi Guillem, que fa meravelles amb productes de la terra. Plats elaborats, sorprenents i sobre tot respectuosos amb l'excel·lent matèria primera: galta de porc ibèric, cervesa negra i ostra al pil-pil, llenguado de la llotja amb salsa de mantega de safrà o el seu clàssic gall negre del Penedès cobert amb salsa mole de garrofa i pèsols negres, són alguns dels plats que Guillem ofereix en els seus tres nous menús degustació, de 8, 14 i 19 passos. Lo Mam obre la seva espectacular terrassa només en horari nocturn.