Aquest restaurant mediterrani i acollidor mereix un viatge. I no només per la seva privilegiada terrassa davant del mar sota enormes pins, si no sobretot, pel seu peix fresc cuinat a la brasa i la seva carta a base de productes de proximitat de qualitat. Limonero, a Miami Platja (Tarragona) és sinònim de menjar bé.
/ Costa daurada
Un espai de disseny, acollidor, tranquil i sobre tot, a tocar de la Mediterrània. És la proposta de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa per a l'estiu: The Beach Club, una chic però informal xiringuito instal·lat a la platja de Sant Salvador, a la Costa Daurada.
“Aquest edifici és part de la nostra essència, vam respectar la seva estructura original. Va ser construït l’any 1780 aproximadament i creiem que estèticament li hem sabut treure partit. Per a nosaltres, a El Casinet no hi ha clients ni comensals, sinó amics que vénen a menjar i se'ls ha de tractar amb molt de respecte. Els colors, les llums i la distribució estan concebudes per al seu gaudi, perquè el que els agrada ho puguin compartir”, explica el responsable de cuina, Sergi Escolà, mentre assenyala la sala.
"Des de sempre hem tingut negoci a Cambrils. Els orígens es remunten a l'emplaçament antic, el de la plaça del Pòsit, on avui hi tenim el restaurant nou. Fa 15 anys vam obrir el de la plaça Mossèn Joan Batalla, 3, que s'ha anat afermant com a restaurant, en ampliar la carta de productes", resumeix el director de recursos humans i màrqueting de l'empresa, Ángel Pérez, de la segona generació. Al seu costat, també hi ha María José, Mari Carmen, Antonio José, Susana, Yolanda, Judit i Andrés, amb responsabilitats diferents en el negoci familiar.
En ple passeig marítim de Sant Salvador (El Vendrell), el restaurant La Cuina de la Marga mira al mar Mediterrani, des dels seus salons decorats pel propi xef, Àlex Hellín, i també des dels fogons, per oferir una carta molt marinera basada en els arrossos i els peixos.
El restaurant Bruixes del Burriac, que ofereix cuina mediterrània d'avantguarda, és el complement perfecte per a l'hotel gastronòmic Gran Claustre, un petit oasi a l'antiga zona medieval d'Altafulla (Tarragona). Artesania en l'elaboració i amor pel producte local, aquestes són les seves credencials. No calen estrelles.
Mar, sorra i el castell de Tamarit com a fons. Aquesta és la idíl·lica postal en què s'emmarca el restaurant de cuina mediterrània Brisa, integrat en el Tamarit Beach Resort (Tarragona). A la seva carta, peixos i arrossos són els reis. El seu menjar fresc, les seves esplèndides vistes i el seu cuidat interiorisme, totalment renovat per a aquesta temporada d'estiu, ens faran oblidar per complet que ens trobem dins d'un càmping.
A primera línia de mar, a la població tarragonina de Cunit, l’Arrosseria ofereix més de trenta arrossos gastronòmics. L’Andreu Ruiz, el xef, sap la dificultat que comporta cuinar bé un arròs. El respecta, coneix els seus temps i necessitats i, per això, clava la seva elaboració. Els seus entrants per picar, cuinats amb producte procedent de la propera llotja de Vilanova i la Geltrú, també mereixen especial atenció.
L’Original Experiències Gastronòmiques és el lloc perfecte per gaudir de cuina de mercat amb tocs innovadors.
Actualment, Cambrils és una de les localitats catalanes que mereix el qualificatiu de “vila gastronòmica”. A la tranquil·litat del seu entorn i les belles platges de les quals gaudeix, s'afegeix una llarga llista de bons restaurants per fer d'aquesta població de la Costa Daurada un lloc ideal per a unes vacances o una escapada relaxant.
Arrossos, fideuàs, gambes, els millors mol·luscs ... Tot això i més forma part de la tradició gastronòmica de la Costa Daurada. Però com el tot és inabastable, us proposem una selecció de 4 restaurants, a l'Ametlla de Mar i Sant Carles de la Ràpita, on assaborir les delícies del mar.
Al llarg de la vida hi ha coneixences casuals que esdevenen amistats. Algunes, a més, poden donar origen a iniciatives diverses, com la de crear un negoci conjunt. Però, segur, no n’hi ha gaires que tinguin com a resultat una associació tan original com aquesta. Un pescador de Cambrils i un pagès de La Garrotxa que es posen d’acord per tal de crear un restaurant davant del mar. Explicat així podria semblar el guió d’una sèrie de televisió però, ben al contrari, estem davant d’un cas real i d’èxit.
Una de les filosofies que regeix l'elaboració dels plats a El Rincón de Diego és aconseguir una “cuina divertida i de qualitat” perquè segons Diego Campos, propietari i xef del local, “és important passar-ho bé menjant”. És per això que aquest guardonat cuiner posa a tots els seus plats un toc personal innovador i delicat, el mateix que el va fer mereixedor d'una estrella Michelin l'any 2005.