The Beach Club: un xiringuito de 5 estrelles a la vora del mar

Els xiringuitos són per a l'estiu. La brisa marina, la roba informal, una cerveseta ben fresca i alguna cosa lleugera per picar. Si la proposta gastronòmica és a càrrec d'un hotel de cinc estrelles, l'experiència passa a ser una altra, al nivell dels platgistes més gourmet: llagostins, entrecot o ceviche de gambes configuren una oferta única a primera línia de mar.

Es tracta de The Beach Club, el xiringuito que Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa ha instal·lat un any més a la sorra de la platja de Sant Salvador, a la Costa Daurada. La decoració artística d'Erb Mon, encarregat dels murals que llueix aquest informal espai, fan que un se senti com en una illa dels mars del sud, amb les seves sanefes i els seus tòtems acolorits. Les veles mogudes pel vent i les vistes al Mediterrani, tan blau, fan la resta.

Quan un està a la platja no espera menjar un gran àpat. Però aquí, quan un veu la carta, és probable que caigui en la temptació de menjar alguna cosa més que unes simples tapes. Encara que a l'oferta d'aquest xiringuito no hi falten les braves, el salmorejo o els calamars a l'andalusa, la vista i l'olfacte se'ns en van cap al ceviche de gambes, el pernil ibèric o els llagostins al vapor, entrants de luxe en ple sorral estiuenc.

Dins de les amanides, destaquem la de quinoa negra amb verduretes, ventresca i Xató, i l'amanida de tomàquet cor de bou, amb mozzarella fresca italiana i un toc molt encertat d'alfàbrega. Per als que volen menjar un refrigeri, l'hamburguesa clàssica angus de 200 grams és una bona opció, igual que el bikini, un sandvitx a l'estil menorquí amb sobrassada, formatge i mel.

El xef de Le Méridien Ra, Carles Gassó, té molt clar que l'oferta en un xiringuito ha de ser "fresca i saludable" i per aquest motiu ha optat per oferir tapes, amanides, sopes fredes i sandvitxos, que vénen de gust en qualsevol moment. Però recentment ha fet el pas d'introduir llobarro 

Les vistes al mar conviden a relaxar-se i a prendre una cervesa ben fresca o un combinat de l'extensa carta del Beach Club. I és que aquest exclusiu xiringuito es converteix en un bar amb música en viu i dj amb la posta de sol.

Tots els gustos

L'oferta gastronòmica de Le Méridien Ra està oberta al públic i compta amb diversos espais adaptats a tots els gustos. El restaurant DO, insígnia de la cuina de Gassó, ofereix una cuina mediterrània en una idíl·lica terrassa amb vistes al mar, mentre que a La Taula cada dia s'opta per un bufet de temàtica variada: marisc, mexicà, japonès, street food i un llarg etcètera. Al Grill, al terrat de la piscina, es pot escollir entre carn i peix fresc que cuinen al moment. I un últim detall, per a alguns definitiu: el Ra compta amb un xef de pastisseria, Jesús Murcia, amb propostes totes elles delicioses i casolanes. Quedeu advertits.