Copper Deli és una de les poques marques que abandera a Bilbao una reivindicació del menjar ràpid com a tipus d'alimentació no només informal, també equilibrada i fins i tot saludable. Ho fa en dos establiments, un petit sandvitx bar i un local més gran on la seva oferta creix amb begudes 'detox', amanides, focaccies, rebosteria casolana i un assortiment de preparacions que assimilen influències de diferents continents.
/ Cuina informal
La gastrofurgoneta del mític local madrileny ha viatjat aquest estiu fins a Las Rozas, on encara es pot gaudir d'alguns dels seus plats més representatius: entrepans, croquetes i ceviches estan entre les especialitats.
Ricard Camarena s'ha llançat a l'assalt de Madrid amb el mateix concepte d'informalitat i plats pensats per compartir, al gust de tot tipus de comensals.
Entre els camps de golf de Gualta i el cor de l’Empordà, aquest restaurant ofereix cuina d’autor, unes vistes espectaculars i un ambient on el luxe es mesura en somriures.
Situat a l'hotel Axel, al carrer d'Atocha, aquest nou restaurant suposa el desembarcament a Madrid de la família Iglesias, propietària, entre altres, de Ries de Galícia, per a mi la millor marisqueria de Barcelona, i socis d'Albert Adrià en els seus establiments del Barri a la Ciutat Comtal.