ClassRoom: un racó cosmopolita a Les Corts

Quan un entra a ClassRoom deixa el tràfec del carrer d’Entença per gaudir d'un bon ambient i d’una bona cuina. Aquí hi cap tot: des d'un esmorzar relaxat, passant per un menú amb bon producte del dia, fins a un sopar romàntic amb plats elaborats o una taula informal i divertida on compartir-hi unes tapes.

Fa més d'un any que Ramon Viver va obrir aquest acollidor local en ple barri de Les Corts de Barcelona. Venia d'un món laboral molt diferent: grans multinacionals i viatges continus per tot el món. D'allí en va extreure la idea d'obrir un local cosmopolita, on ell hagués volgut estar quan havia de parar a qualsevol ciutat del planeta.

La seva cuina es basa en un producte de qualitat i una carta pensada per a qualsevol hora del dia i tot tipus de client. Decorat per la firma Byral, ClassRoom aposta per còmodes sofàs blancs combinats amb cadires i taules d’acollidora fusta. El que sens dubte li dóna un caràcter especial són els seus grans finestrals amb vistes a un parc. Tot convida a relaxar-se i a gaudir menjant.

Home made

A la carta de ClassRoom hi destaquen les croquetes casolanes: 40 grams de croqueta cremosa per dins i cruixent per fora, de pollastre rostit, de pernil o de kale i Idiazábal fumat. Per picar no es conformen només amb les braves o amb un saborós pernil ibèric, sinó que ofereixen també un bava ganoush amb crudités de verdures molt recomanable. També com a entrant, originals fish & xips de bacallà amb allioli de cítrics.

Amanida caprese de burrata de 150 grams amb figues en almívar i pesto genovès o de tomàquets ecològics amb ventresca de tonyina i caviar de Kalamata, són alguns dels plats healthies de la carta. També es pot optar per un risotto negre, uns raviolis d'espinacs o uns tagliatelle trufats.

El xef Maximiliano Serangeli està especialment orgullós del seu pop, tendre i acompanyat per un lleuger parmentier. Els seus clients fidels li donen la raó. Saborós i al punt, el costellam de porc a baixa temperatura, i original el magret d'ànec amb crumble de poma i fruits vermells, en un trompe-l’oeil que aparenta unes postres. En l'apartat de crus, que no podia faltar, tataki de tonyina, steak tartar i tataki de llom baix de vedella.

Les postres, també home made, aporten el moment dolç a la proposta culinària de ClassRoom, amb una tarte tatin o un imperdible cheesecake cremós, que es desfà a la boca.

A més de ser una cafeteria amb mil i un endolls per connectar-se i treballar i un bar de copes amb combinats a la carta, ClassRoom compta amb pàrquing gratuït per a clients i es defineix com pet friendly. Tots els detalls compten.