Tony García es natural de Topares, una aldea de Vélez-Blanco (Almería). Cuando nació el chef, en enero de 1975, Topares no tenía carretera, ni luz en las casas, ni teléfono, ni agua corriente. Aún así, en esos días, la aldea se hizo famosa en toda España ... Leer más
En Ibiza y Formentera se conocen alrededor de una veintena de variedades de este fruto, algunas de las cuales han llegado a considerarse autóctonas de las Pitiusas. Entre las más populares, destacan los orioles, albocors, rojals, llorals, alcudies, ... Leer más
¿Os animáis con esta receta mar y montaña? Desde Colmado LaLola comparten paso a paso cómo prepararla. Es fácil y está muy sabrosa. ... Leer más
Desde diciembre ya podemos empezar a disfrutar de los primeros erizos, aunque la mejor época para comerlos es de enero a marzo. En estos tres meses alcanzan su máximo esplendor pero en noviembre y diciembre también se pueden encontrar muy ricos si sabemos ... Leer más
‘Bocarte en primavera, bonito por dondequiera’, dice el refrán popular. No en vano, las oscuras noches de marzo comienzan a ser para los pescadores del Cantábrico sus preciadas horas de captura de la anchoa. Así es como se le llama en el País Vasco, pero este ... Leer más
Restaurantes "acogedores" hay muchos. Suelen ser locales de pequeñas dimensiones, cómodos, tranquilos y con una ambientación agradable. Restaurantes en los que el adjetivo "acogedor" adquiera muchos más significados no hay tantos y haber conocido uno de ellos ... Leer más
En pleno corazón de Logroño, al abrigo de la fachada principal de la Concatedral La Redonda, se halla Marinée, un restaurante singular que quizá por casualidad o quizá por la fuerza del destino ha venido a asentarse en la Plaza del Mercado. Aitor Esnal ... Leer más