El resultado de tanto trabajo es una propuesta de cocina creativa andaluza pilotada desde hace cuatro años por el chef Pedro Beltrán, un profesional que ha pasado por los fogones de Quique Dacosta, Echaurren o La Fábula. Antonio del Moral, propietario junto a ...  Leer más

En 12 Tapas todo el mundo tiene un sitio. Los que prefieren picoteo y codo-en-barra para no perderse nada, los incondicionales fans del terraceo, los que ni mesa ni barra, sino que mesa alta, o los que solo comen fuera de casa si es sentado en una mesa (como ...  Leer más

Ferran es un cocinero joven, ganxet de raza (ganxets es el gentilicio no oficial de los habitantes de Reus) bregado en una impresionante lista de cocinas de altísimo nivel (Celler de Can Roca, Arzak, Carme Ruscalleda, Sergi Arola y Can Jubany) y lo primero ...  Leer más

En pleno Centro de San Sebastián, alejado del popular corazón turístico y gastronómico de la Parte Vieja donostiarra se halla la nueva iniciativa culinaria del cocinero y propietario argentino Paulo Airaudo (Córdoba, Argentina, 1985). “Esta es mi casa; yo no ...  Leer más

Humildad, sencillez, calidad y genuinidad esta es la receta que propone el chef Harry Wieding para la nueva carta del Mercer Restaurant, uno de los dos restaurantes del Mercer Hotel Barcelona. Wieding comanda, desde hace apenas cuatro meses, la hasta ahora ...  Leer más