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Casamar

¿Existe mejor lugar para disfrutar del buen pescado en verano que en un restaurante de costa con vistas al mar? Te presentamos una selección de restaurantes de la Costa Brava donde bordan el pescado. Felicidad marinera en el paladar.

El equipo de Casamar (Llafranc) comparten con Gastronosfera una receta saludable y original: lubina al vapor con calabaza, zanahoria y crumble de cruasán.

“El Slow Food te lleva a pensar en quién produce el producto, cómo lo hace y si se gana bien la vida”. Daniele Rossi es el flamante presidente de Slow Food Barcelona, una asociación internacional que nació ahora hace 25 años en Italia y que trabaja en todo el mundo para que los consumidores tengan acceso a unos alimentos buenos, limpios y justos. Rossi es un firme defensor del modelo agroalimentario que apuesta por la salud de las personas y de la tierra. Tienen mucho trabajo por delante pero, por suerte, cada vez hay más conciencia.

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