Del que tothom parla.

Quin rendiment podem treure-li a una batedora i a un processador d'aliments? Amb la quantitat d'electrodomèstics i d'informació que trobem al mercat volem posar-t'ho una mica més fàcil a l'hora de decidir-te per l'un o l'altre, sobretot, perquè sempre intentem trobar en un mateix utensili el màxim de prestacions possible al mateix temps que evitem duplicar el que ja tenim.

Aquesta beguda elaborada amb llet, cafè instantani i sucre s'ha convertit en l'últim gran hit gastronòmic d'internet. Per què el dalgona coffee ha guanyat tanta fama i com es prepara? T'ho expliquem a continuació.

Tants dies de confinament passen factura al nostre estat d'ànim. Però no tot són males notícies: alguns aliments poden ajudar-te a sentir-te més feliç. I no, no estem parlant únicament del sucre o la xocolata. Descobreix la "cuina de la felicitat", la teva gran aliada per mantenir el benestar emocional.

Un bon rebost es compon de deu productes bàsics, complementats amb diverses espècies i condiments, que ens conviden a planejar els nostres pròxims dinars i sopars i alimentar-nos de manera més sana i equilibrada.

Comença a familiaritzar-te amb la paraula freekeh perquè a partir d'ara l'escoltaràs i molt. Aquest súper cereal comença a fer parlar i, aviat, promet colar-se en els nostres rebostos i convertir-se en l'aliment de moda. Continua llegint i descobreix les seves excel·lents propietats nutricionals i per què pot destronar a la famosa quinoa.

El iogurt és un producte bo i sa, molt necessari per a una dieta equilibrada, que sempre prenem sol o com a ingredient de nombroses postres, però a la Mediterrània constitueix un element essencial per a moltes salses i condiments que a poc a poc es van fent populars aquí i que avui t'ensenyem a preparar a casa.

Pizza, brownie o pasta. Qui ha dit que no pugui ser una dieta saludable? Aquí et deixem 5 receptes i alguns consells pràctics per poder donar-te algun caprici i menjar allò que et vingui de gust... però convertint-ho en un plat sa. Benvingut a la nova tendència: Food Swaps.

La cocinera Iolanda Bustos explica para Gastronosfera en qué consiste la gastrobotánica y comparte una receta con flores comestibles.

El Camerano és un formatge de cabra petit per mida i per producció que reconeixeràs per les marques de motlle trenat que observaràs a la seva escorça. Memòria gastronòmica de La Rioja, la seva recepta ha arribat als nostres dies en bona part per la tasca de conservació realitzada per monestirs i ordes religiosos, i a hores d'ara només hi ha dues empreses adscrites a la seva exclusiva Denominació d'Origen Protegida.

Aquests deliciosos mossos nipons s'han fet un buit a la nostra gastronomia i s’han convertit en un autèntic reclam.

A partir d'ara, la cuina del restaurant de l'Hotel Nobu també obrirà durant el migdia, de dilluns a divendres entre les 13h i les 15h.

La Boqueria, el mercat més emblemàtic de Barcelona, celebra el seu 180 aniversari amb col·loquis, festes i tallers de cuina per aprendre a cuinar receptes de la mà de grans xefs.

Premiat en la darrera edició dels Cheese Awards, el Rogue River Blue s'elabora en una formatgeria dels Estats Units.

T'expliquem els trucs per elaborar de manera senzilla un filet Wellington i obtenir un resultat tan deliciós com icònic i festiu.

Aquest edifici modernista celebra l'arribada del bon temps i ho fa donant el tret de sortida, el pròxim divendres 6 de març, a una nova proposta nocturna per a gaudir del modernisme d'una manera molt especial en el seu terrat: els 'Friday Late'.

En una època en què el consum (excessiu) de plàstic es troba a l'ordre del dia, el moviment 'Zero waste' apareix com una solució per canviar aquells hàbits que, a la llarga, poden ser destructius pel planeta. Compartim 5 receptes basades en aquest nou concepte de cuina.

Sense una sola gota d'alcohol. Aquestes receptes de còctels verges, també coneguts com mocktails, ens ajudaran a rubricar els nostres sopars romàntics de Sant Valentín. Facilíssims d'elaborar, amb ingredients que habitualment podem tenir a casa, ens garantiran un brindis per l'amor lliure de ressaca.

D'igual color, forma i textura similars, aquestes dues saludables fruites de temporada tenen les seves pròpies singularitats.

D'aspecte similar a l'api, aquesta versàtil hortalissa té un gran poder digestiu i és molt utilitzada en rebosteria.

La intensitat de la mar en un mos. Descobreix els nous sabors per a compartir entre amics i família amb productes elaborats de la mar adobats, fermentats, fumats o envellits.

Consells alimentaris per alleujar el malestar gràcies als nutrients de certs aliments. Descobreix quins són els nostres grans aliats.

La soia és substituïda per altres llavors, mongeta mung, llavors de cànem, carabassa, alvocat, llavors de síndria i clorel·la daurada (un tipus d'alga). Alguns d'aquests productes poden imitar les textures del iogurt i altres productes lactis.

Una exòtica festa per als sentits; fusió d'aromes, textures, colors i espècies que no deixen indiferent cap paladar.

Havies sentit parlar de la carn conreada o in vitro? És la proposta alimentària d'alguns sectors en resposta a la creixent demanda mundial de carn i a la degradació mediambiental. És una alternativa viable o una opció artificial sense futur? Analitzem què és la carn in vitro, els seus pros i contres, perquè treguis les teves pròpies conclusions.

Una sopeta quan fa fred, una lasanya gratinada quan hi ha gana, una cullerada de l'olla fumejant per esbandir l'estrès. D'això tracta el 'comfort food'. Receptes saboroses, tradicionals, senzilles i confortants que ens fan la vida millor.