TENDÈNCIES

Del que tothom parla.

tendencias

/ Això és el blog.

24 agost, 2021
Barquetes fresques per a l'estiu
10 idees per a preparar barquetes lleugers i fresques que ajudin a passar les altes temperatures d'una manera cruixent i ben saborosa.
28 juliol, 2021
Ajuda a salvar el planeta posant en pràctica la dieta climàtica
Segur que no et descobrim res nou si et parlem dels innumerables beneficis que té per a la teva salut una dieta basada en vegetals. Però, probablement, el que no sàpigues és que amb aquest tipus d'alimentació també ajudes a salvar el planeta combatent el temut canvi climàtic. Pren nota i apunta't a una de les tendències gastronòmiques de la temporada: la dieta climàtica. Segueix llegint perquè t'expliquem per què és important posar-la en pràctica. Comencem.
29 abril, 2021
Turma: naturalesa domada
Múrcia, precursora mundial en el cultiu de turma, en el cultivo de la turma, un producte d'alt valor gastronòmic, gràcies a la col·laboració d'agricultors, cuiners i investigadors.
28 abril, 2021
Dels canelons de l'àvia a la gastronomia molecular
Cuina tradicional, productes de proximitat, menús degustació més assequibles i plats amb estrella servits a casa són propostes que ens ofereixen els grans xefs als seus restaurants i també ens les apropen a la nostra llar. Reinventar-se en temps convulsos continua sent el millor aliat per a l'alta cuina.
19 abril, 2021
Melós de vedella, els menuts gurmet
Darrere el nom de melós de vedella s'amaguen les galtes d'aquest animal, una carn magnífica que pots preparar a casa amb les receptes que t'oferim avui.
13 abril, 2021
Menjar a domicili a València: els millors 'deliveries'
L’oferta de menjar a domicili a València ha canviat, i molt, des de fa un any, quan la crisi sanitària provocada per la Covid-19 va obligar molts hostalers a replantejar-se la gestió dels seus negocis per a poder sobreviure. I és que, tot i que aquest tipus d’entrega va començar a popularitzar-se al nostre país a finals de la dècada dels anys vuitanta, amb el servei oferit per algunes grans cadenes de pizzeries, no ha sigut fins ara quan han canviat les regles del joc.
8 abril, 2021
Arriba la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”
Tarragona acull, entre el 16 i el 20 d'abril, la primera edició dels “Premis Gastronòmics Tarragona”, una celebració que podràs seguir en streaming i que reconeix l'excel·lència gastronòmica i coctelera de la zona amb un jurat de luxe que reuneix 9 estrelles Michelin i 9 sols Repsol, d'entre els quals destaquen els germans Torres.
22 març, 2021
8 aliments que no poden faltar a la teva despensa de primavera
Diuen que la primavera la sang altera. I no és per a menys. La primavera és l'estació de l'any en la qual els dies comencen a ser més llargs, l'època en què ens desfem del fred per gaudir de temperatures millors.... Una estació que es caracteritza per una autèntica explosió de color. i no només en el paisatge, sinó també en el nostre cistell de la compra.
16 març, 2021
Què és la dieta keto?
La dieta keto consisteix a eliminar o reduir al màxim el consum d'hidrats de carboni i apostar pels greixos i les proteïnes. Usada en l'àmbit esportiu, les xarxes socials i alguns famosos de l'univers de Hollywood l'han posat de moda per perdre pes. Repassem quins aliments són adequats en aquest tipus de dieta que, tot i haver-se demostrat efectiva, no acaba de tenir l'aprovació dels especialistes en nutrició.
2 febrer, 2021
10 tendències gastronòmiques pel 2021
L'inici del 2021 al món gastronòmic ha començat marcat pels dubtes provocats per la pandèmia de la COVID-19. Reduccions d'horari de molts bars i restaurants, tancaments i imaginació, molta imaginació, la que han hagut de desenvolupar els hostelers per dur a terme noves fòrmules que els permeti plantar cara a una situació difícil però que, segur, passarà. Un escenari que ha provocat l'aparició de noves tendències gastronòmiques pel 2021.
15 desembre, 2020
Michelin reparteix les seves estrelles a Espanya i Portugal en una gala digital
En un any marcat per la crisi sanitària i el cop que ha rebut el sector de la restauració, ahir dilluns, 14 de desembre, es va dur a terme la gala Michelin per conèixer els nous premiats de l'any. Oberta al públic i en format digital, la retransmissió es va poder seguir a través de la web de Guia Michelin i del seu canal de YouTube.
27 novembre, 2020
A l'hivern escalfa el teu cos amb aquests aliments
Vegetals com la pastanaga, el porro i la carabassa; fruites com el plàtan i el mango i espècies com la caiena, el clau o la canyella són alguns dels aliments més indicats per preparar i menjar durant aquestes dates.
26 novembre, 2020
La magrana, la fruita de la tardor
Deu receptes elaborades amb magrana. La fruita de tardor més explosiva en plats salats fets a forn, amb cremes, tatakis, amanides i molt més.
18 novembre, 2020
Postres de tardor per llepar-se els dits
Deu receptes dolces amb les quals gaudiras de les castanyes, carbasses i moniatos, juntament amb altres fruites i verdures de temporada com les peres, les remolatxes o els caquis.