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  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas con conservas fáciles, saludables y sabrosas

    Una comida con productos en conserva no tiene por qué ser una lata, al contrario: sin que quizás seamos del todo conscientes, nuestra dieta está llena de productos en conserva, desde la mermelada del desayuno al atún de la ensalada de la cena, pasando por las ...  Leer más

  • Recetas

    Filete mignon de cerdo con costra, medley de verduras, puré de chirivías e infusión de enebro

    Este suculento plato se puede disfrutar en Sensi Tapas, un local del Gòtic barcelonés que ofrece originales tapas y platillos. El filete mignon de cerdo con costra, medley de verduras, puré de chirivías e infusión de enebro es una de las novedades de la nueva ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    9 recetas e ideas para cocinar con salsa teriyaki

    La salsa teriyaki es una salsa dulce y salada de intenso sabor donde destaca mucho la aportación del umami. Se utiliza comúnmente para glasear, marinar o condimentar carnes, pescados y verduras. El término "teriyaki" se compone de dos palabras japonesas: teri ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    11 recetas para cocinar con peras

    Las peras son una fruta versátil en la cocina y su uso se extiende mucho más allá del postre. Te proponemos nueve recetas saladas en las que su presencia aporta textura y aromas que se complementan con carnes, pescados y otros vegetales. Y también dos recetas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    La milanesa de carne: qué es, cómo se prepara y algunas variantes

    La milanesa de carne, también conocida como milanesa a la napolitana, es una preparación de origen argentino popularizada alrededor del mundo. Es, en esencia, un jugoso y rico pedazo de carne empanado y frito. Que se dice pronto, pero es delicioso cuando está ...  Leer más

  • Recetas

    Nachos rotos de La Tacoteca

    El mundo del taco ya hace décadas que llegó a las cocinas de nuestro país y conquistó nuestros paladares. La cocina mexicana nos quitó algún que otro complejo como la mezcla de carnes, el uso del guacamole como salsa o el pico de gallo. También nos descubrió ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 maneras de cocinar huevos en la freidora de aire

    A estas alturas casi todos sabemos que las freidoras de aire son, en realidad, pequeños hornos eléctricos con función poderosa para circulación de aire. Y en los hornos siempre se pudieron cocinar los huevos para terminar elaborando multitud de platos. Por ...  Leer más

  • Recetas

    Ajo blanco de piñones con carpaccio de sandía y atún rojo marinado

    El chef Oriol Castell nos abre las puertas de la cocina del restaurante Ses Forquilles para compartir con nosotros una de las recetas más aclamadas de la carta: el ajo blanco de piñones con carpaccio de sandía y atún rojo marinado. Un plato fresco, repleto de ...  Leer más

  • Recetas

    Pochas con conejo y setas de The Hook

    Las pochas con conejo y setas se han ganado un lugar especial en la carta de The Hook, el restaurante de cocina fusión, carnes exóticas y brasas de Las Palmas de Gran Canaria (Canarias). Se trata de una receta muy nutritiva, baja en grasa y saludable, que te ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    8 recetas frescas y rápidas para salir de picnic

    Salir de picnic y tener una brasa cerca está muy bien, pero en muchas ocasiones tenemos que llevar la comida ya preparada completamente desde casa. Para estos casos, te proponemos ocho recetas de platos frescos, sencillos de preparar y de transporte muy ...  Leer más