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Nozomi Sushi Bar
Nigiri de salmón braseado by Nozomi Sushi Bar
Deliranto
Ventresca de atún madurado con helado de ajoblanco
Can Domo
Rollos de cerdo negro ibicenco pochados en fondo de carne
Carnes y aves
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Magret de pato con salsa de maíz y cebollitas al vino
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Can Domo
Rollos de cerdo negro ibicenco pochados en fondo de carne
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Casa Capicúa
Albóndigas al pesto
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Chuletón a la brasa
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"Caramelito" de los montes, con lomo de ciervo
Carnes y aves
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Albóndigas al pesto
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Casa Capicúa
Albóndigas caseras con setas, receta de El Racó de l’Agüir
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Alitas de pollo con salsa marinada
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Al Grano
Atrévete con la bocheta de lengua a baja temperatura
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Kotoro
Burger beer: hamburguesa de ternera a la cerveza Inedit
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El Quiosc de Can Carreras
Burritos mexicanos de carne picada
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Buta no kaku ni: deliciosa receta japonesa para cocinar la panceta
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Butifarra de huevo disfrazada con calçots y salsa de romesco
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Canelón de manzana relleno de butifarra de perol con pesto de flores
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Carpaccio de ternera
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Carrillera de vaca madurada a la ratafía con pan crujiente de tomillo
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Calabrasa
Carrilleras de cerdo ibérico con foie de pato
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Ko-tarro
Causa Limeña
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Restaurante Fraula
Chuletón a la brasa
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Clandestino de Pedrito, delicioso roll de filloa con un toque oriental
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TinGana
Cochinillo con su jugo y parmentier de patata
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Cocochas de cerdo con Sabayon Chardonnay
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Cómo hacer brochetas de pollo adobado con ensalada de pochas
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Conejo asado con panaderas y ensalada de brotes tiernos
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Contramuslo de pollo a baja temperatura y marinado con verduras satay
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Crepinet de pies de cerdo, un gusto para el paladar
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Entraña de ternera con crema de almendra y piquillo y chimichurri
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Entrecot de Bruneta del Pirineo con patata violeta alimonada
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Hachis parmentier, un pastel de carne muy fácil con esta receta ilustrada
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Magret de pato con salsa de maíz y cebollitas al vino
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Muslos de pato canetón en confit con patatas cocidas con nata
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Olla de cerdo
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El Cherro
Original carpaccio de ternera con vinagreta de café
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Paletilla de cabrito al horno de Casa Rafa
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Paletilla de chivo lechal malagueño con migas y manzana glaseada
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El Café de Bolsa
Pan bao con pato pad thai con hoja de shiso y ali-oli de tamarindo
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Pan Bao de rabo de toro laqueado con salsa de kimchee y hierbabuena
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Barbara Ann
Pasión de codorniz, con foie, mango y sal de trufa
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Pechugas de paloma a la brasa sobre puré de manzana
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Restaurante Lasa
Perdices con vinagreta al estilo de 'l'àvia Ramona' de Can Jaumet
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Perdiz estofada en cerveza y con hierbas aromáticas
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Arzábal
Picantón asado en rotisserie con patata y tomate a la parrilla
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Pluma ibérica con crema de patata y cebollitas
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Matalaranya
Pluma ibérica en adobillo de Pablo Vega
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Pollo a la brasa a la portuguesa con patatas a murro
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Sabores de Portugal
Prensado de manitas de cerdo crujiente con sardina ahumada y verduras
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Receta brasileña: rico escondidinho de carne de sol
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Favela Bistró
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Receta de croquetas de ternasco: sencilla y sabrosa
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Catacroquet
Receta de fricandó de ternera con senderuelas
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Receta de Liebre a la Royal de los hermanos Torres
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Receta de pollo con almendras
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Receta de rabo de buey a la cerveza Inedit
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Bodega Sepúlveda
Rollos de cerdo negro ibicenco pochados en fondo de carne
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Sofrito payés
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Ca’n Alfredo
Solomillo con duxelle de champiñones y salsa de café: fácil y sabroso
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Solomillo Yakiniko
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Hotaru
Steak Tartar
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Robadora
Steak tartar de solomillo de buey al estilo Le Bouchon
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Steak tartar de solomillo de cerdo ibérico
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Steak tartar oriental
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El Bandarra
Taco de lomo alto salteado a la brasa
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Malamadre
Tartar de lecha, arrecife de tinta, concassé de tomate, mahonesa de lima y salicornia
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Tartar de salchichón de Málaga
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La Pera Café Gastrobar
Tataki de ternera de Menorca con verduras salteadas
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Restaurante Cittadella
Trío de hamburguesas Ricky Rubio del Sp9rt House
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Tsukune de pato con huevo
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Palo Verde
Una receta (muy) fácil de albóndigas en salsa española
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Doña Petrona
¿Cómo se prepara un tartar de ciervo?
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Entrecopes
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