Casa Pepe, botiga gourmet i restaurant amb cuina de mercat

Actualment, trobar una botiga de productes gourmet a Barcelona és habitual. Pràcticament a tots els barris de la ciutat existeixen aquests oasis de delicadeses per al paladar. Però allà per l'any 1947 podríem afirmar que trobar un d'aquests establiments era gairebé una raresa. Diguem-li pioner o no, el senyor José Agustín Cros va tenir la visió i l'encert d'obrir la primera Casa Pepe al cèntric carrer Balmes.

És clar, en els seus inicis era més una botiga de barri amb productes de primera qualitat que una altra cosa. Però precisament en la qualitat radica la clau de l'èxit. A poc a poc, amb el boca-orella com a principal motor d'expansió, la clientela de la botiga va ser creixent i, amb ella i la varietat de productes que s'oferien, la seva rellevància i el seu prestigi no van fer sinó augmentar.

La nissaga familiar va seguir amb José Agustín Pons, el fill del fundador i, avui dia, persisteix amb els germans Carmen, Óscar i José María, la nova generació Pons que manté en primera línia el negoci. Encara que “manté” tal vegada no sigui la paraula adequada. Perquè de la mateixa manera que la família, com gairebé totes, ha anat augmentant, també ho han fet els seus establiments. A la primera Casa Pepe la va seguir l'any 1997 un local a la Plaça Bonanova. I a aquest, un tercer, obert fa cinc anys al carrer Tànger, en el districte 22@.

Però, a què es deu l'èxit d'aquests establiments? A més del bon servei, indubtablement radica en la qualitat, com ja dèiem a l'inici. Per si calguessin proves, premi a la millor tenda gastronòmica d'Espanya en 1998 i present des de 1995 en les millors guies del ram, com Michelin, Gourmetour o Restauración News, entre d’altres.

El local de Casa Pepe a la Plaça Bonanova ha estat reformat recentment. El que era una terrassa interior ha estat convertida en una sala de sostres de cristall, que eviten la calor en els dies de molt sol. Un espai amb taules de fusta, decorat amb fotografies antigues del barri, que crea un ambient acollidor i familiar per gaudir com es mereixen els productes d'aquesta botiga-restaurant.

Després de la reforma segueix mantenint les arrels inconfusibles de la tenda original. Allí podem adquirir productes d'alta qualitat, formatges de totes les denominacions; embotits de tots tipus i procedències, amb el pernil com a protagonista estel·lar; caviar iranià; salmó i altres tipus de fumats; les millors llaunes de conserves com navalles, cloïsses, escopinyes i un llarg etcètera de veritables delicatesen.

Però també plats preparats, com el bacallà i els calamarsons en la seva tinta amb arròs. Així mateix, plats del dia segons la temporada, en funció dels millors productes frescos i d'òptima qualitat que poden trobar-se en la visita diària al mercat dels responsables de la cuina.

El costum inicial que alguns clients provessin “in situ” els productes acompanyats d'alguna beguda va donar pas, amb la iniciativa dels germans Agustín pel mig, a l'aparició d'un restaurant en el qual poder gaudir, sense presses, de tanta temptació culinària.

D'aquesta manera, a casa Pepe, a més de portar-nos dins una bossa els productes de primera qualitat que gaudirem a casa, podem endur-nos també, en el nostre paladar i el nostre estómac, el resultat d'una excel·lent cuina creativa i de mercat que s'inspira en la tradicional cuina catalana.

Un lloc perfecte per passar-ho esplèndidament a qualsevol hora. La seva cuina oberta durant tot el dia possibilita des d'un esmorzar de forquilla fins a un dinar, unes informals tapes o un sopar, sempre amb la satisfacció garantida no solament per la qualitat dels productes i la cura a l'hora de preparar-los sinó també pel tracte càlid i summament professional que reben els clients.

A més, tenen un servei de càtering que tant ofereix propostes estàndard com ens permet confeccionar el nostre propi menú perquè ens portin a casa els components ideals per a qualsevol esdeveniment, ja sigui familiar o d'empresa. Des d'aperitius a còctels d'inauguració, dinars de negocis, sopars de bufet, casaments, batejos, etc., la varietat de possibilitats permet trobar per a cada cas la solució que més s'ajusti als nostres interessos.