Restaurant Hotel Neri: elegància d'ànima mediterrània

Les ciutats sempre amaguen secrets. Est és el cas de la plaça Sant Felip Neri, a poques passes de la Catedral de Barcelona, que acull l'Hotel Neri. Es tracta de l'únic Relais & Châteaux de Barcelona, un lloc sofisticat on ofereixen, per al nostre paladar, llepolies sense parangó.

La seva moderna decoració interior, combinada amb mestratge amb un mur de pedra medieval amb dos arcs, constitueix el marc perfecte perquè els comensals puguin gaudir d'una esplèndida cuina de mercat i summament dinàmica.

Els xefs Lucia Cudolá i Álvaro Merino, treballant en absoluta sinergia, comparteixen la passió i el respecte pel producte. Tots dos, amb una trajectòria vinculada a l'hostaleria des de fa anys i amb experiències fins i tot a l'estranger, ens proposen una cuina de temporada on adapten les últimes tècniques a la cura i la qualitat de les matèries primeres, amb l'objectiu de fer-nos assaborir cadascun dels ingredients de la carta en tota la seva esplendor.

Les vieires de pelegrí rostides amb tòfona i puré de Macis, el garrí cruixent amb fonoll i taronges, i els peixos salvatges són un petit exemple de l'oferta gastronòmica d'Hotel Neri Relais & Châteaux.

Des d'abril d'aquest any, Lucía lidera, juntament amb Álvaro Merino, la nova cuina de l'Hotel Neri Relais & Châteaux, un projecte que abasta des del Neri Restaurant, en el qual la cuina de mercat i proximitat té la seva base més sòlida, fins a l’snacking del Roba Estesa i el Lounge Bar i Terrassa Sant Felip Neri.

És tan gran la passió dels xefs per demostrar el potencial de la cuina de mercat i el que pot donar de si, que en aquest restaurant podem degustar plats únics com el tàrtar de tonyina, alvocat, miso i cruixent d'algues; i el bacallà confitat, puré de sobrassada ibèrica i crema de Maó. Els que no puguin dir no a un arròs, el negre amb all i oli que preparen Cudolá i Merino es troba entre els millors de tota Barcelona.

Som molts els que sempre deixem un buit per a les postres. I al Neri amb raó. Podem escollir entre creacions que ens eleven l'esperit i ens deixen amb un somriure com la sopa de xocolata blanca, iogurt, coco, mango i roses; el petit bescuit de pera, crema de canyella, gelat de fava tonca i caramel de festuc; o el coulant de xocolata, crema al rom i gelat de cafè, entre altres propostes voluptuoses.

A part de la carta, el restaurant Neri ofereix menús de grup i per a celebracions especials. A més, ens delecta amb el seu menú de migdia, de dilluns a divendres. Amb el nom de Neri Diari, inclou un primer i un segon a triar, postres i beguda. El preu és de 24 Euros.

Tant el menú Neri diari com altres menús especials estan sempre d'acord amb la gastronomia de l'hotel, on el producte té un lloc molt especial.

Ja ho deia Coco Chanel: “Les modes passen, l'estil roman”. El restaurant Neri, en un lloc històric, advoca per una cuina de mercat que seguirà creixent, amb el seu estilàs propi.