¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
De Mercado.  Can Domo.
Carretera Cala Llonga, Km 7.6, Santa Eulària des Riu,.(Balears)

Can Domo: el millor del Mediterrani amb tocs orientals

FaceFoodMag 11/01/2022

Eivissa no és només sol i platja. I la prova és Can Domo Ibiza, una impressionant casa payesa del segle XVII en els camps dels quals es produeix un oli d’oliva verge extra ecològic excepcional de les varietats arbequina i picual. A la finca trobarem un allotjament idoni per a gaudir de l’exhuberant paisatge mediterrani de l’illa i sentir-nos part d’ella.

El seu restaurant basa la seva carta en el concepte de cuina mediterrània de mercat, molt lligada al producte local, de proximitat i de temporada amb un toc oriental que li aporta frescor. No en va tenen el seu propi hort en el qual cultiven una àmplia varietat de fruites i hortalisses que fan servir per les seves creacions culinàries, com la tartaleta de tomàquets ecològics cultivats a la seva propietat.

Can Domo

La carta no és molt extensa, però, no obstant això, resulta força completa i creativa. Els entrants són molt gustosos i van abarquen pràcticament tots els gustos: des d’un sashimi de tonyina vermella amb un geleé de tomàquet i fonoll a un suquet de peix, un sorprenent gaspatxo verd o un trampantojo de fals rissotto de coliflor i ordi. 

Can Domo

Pel que fa als plats forts, n’hi ha molts de carn i peix. Si parlem de carn, les seves propostes són, certament, innovadores i podríem dir que amb una fort influència de l’alta cuina francesa. Per la seva banda, els peixos presenten unes elaboracions amb una marcada tendència a les gastronomies asiàtiques.

Can Domo

Per tot això, l’amabilitat del personal, l’excel·lent producte utilitzat i millor elaboració, així com en l’entorn d’aquesta antiga finca, Can Domo és, per se, visita ineludible per conèixer el veritable cor d’Eivissa

Galeria

Galeria

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.