Fue su madre, Margarita, quien abrió el negocio hace más de dos décadas en Sant Salvador (Vendrell), a muy pocos metros de la playa. La evolución tenía que llegar y, por eso, Àlex Hellín tomó las riendas del restaurante en 2007. Como homenaje a su progenitora, decidió cambiar el nombre al local y ponerle el actual: La Cuina de la Marga. Él, aficionado desde muy joven a preparar arroces en el fuego del hogar de su casa, tuvo claro que lo que hacía falta era potenciar la cocina marinera tradicional, el pescado y el marisco.
A pesar de no ser cocinero de formación, la práctica y las muchas horas dedicadas a trastear con las sartenes y los fogones, así como su energía desbordante y su pasión por el oficio, le han dado las tablas necesarias para hacerse un sitio en la restauración marinera de esta zona costera de la provincia de Tarragona.
Passeig Marítim Joan Reventós, 50
43880 El Vendrell Tarragona
España
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