En Chandigarh Café todo es armonía y simplicidad. Placeres gastronómicos con un toque afrancesado junto a deliciosas pizzas y pasta fresca casera con el punto justo italiano. Un maravilloso rincón de Pedralbes, en Barcelona, con su decoración años 50 y un pequeño jardín urbano, que recuerdan la ciudad utópica de Le Corbusier.
/ Francesa
No nos estamos equivocando demasiado si decimos que Bistrot Bilou es el único (o casi) restaurante de Barcelona que a día de hoy elabora el “pâté en crôute”, una receta tradicional de la cocina francesa que consiste en un paté cocido al horno, elaborado con foie gras y un combo de carnes marinadas, setas, pistachos, gelatina de oporto y armañac, y que se recubre con hojaldre. Una delicatessen que requiere dos días de elaboración y el uso de un molde-terrina especial que solo se fabrica en Francia. Pura artesanía culinaria.
Panadería, pastelería y dos estilos de restaurante. Maison Mèlie ha desembarcado en el centro de Madrid con un proyecto que combina una boulangerie y una pâtisserie con un restaurante que al mediodía ofrece una carta estilo brasserie mientras que, para cenar, el local se transforma para brindar una carta bistronómica. En ambos casos con productos y elaboraciones tradicionales de Francia. El origen de esta Maison está en el panadero Mélie Denancé, quien fundó su propio obrador en 1894 en Honfleur.