Robadora: el gastrobar més canalla del Raval

A Robadora tot convida a picar i compartir una taula informal, en un ambient cosmopolita, amb una carta que incorpora plats tradicionals revisitats i introdueix tocs de la cuina internacional. Aquest local té caràcter i ofereix la cara més canalla pròpia del Raval de Barcelona. Està situat a Robadors, un dels carrers més mítics del barris i ara freqüentada per hipsters que s'acosten a la Filmoteca. A Robadora tot hi cap i li dóna aquest ambient únic dels bars amb firma pròpia.

Decorat per Antonio Iglesias, aparadorista de Vinçon i un dels referents del disseny a Barcelona, ​​robadora té el sostre recobert de grans "R" amb signatura pròpia. Mobles industrials, un bany amb les piques a vista de la sala i prestatgeries recobertes de vins fan d'aquest espai un restaurant especial. Amb disseny però acollidor, on els comensals es distribueixen en còmodes sofàs o bé en informals taules altes o a la terrassa exterior, tot un aparador del concorregut barri.

La carta de Robadora està pensada per poder compartir i tastar-ho tot. Entre les tapes destaca la croqueta "de Leopoldo", que és un directe homenatge a la croqueta de cua de bou de Casa Leopoldo, el mític restaurant que es troba a només uns metres de distància. Untuosa i saborosa, els trossos de carn la fan gairebé única.

Una altra especialitat, l'ostra del Delta amb ceviche, un gran entrant que els dissabtes s'ofereix en combo amb una cervesa Inedit. A més triomfen les braves del local, amb el toc de la nyora del romesco i un intens allioli, i els ous estrellats amb patata i pernil ibèric. Capítol a part mereix el mollete de Porchetta, esponjós i sucós, la carn en el punt precís.

Per als amants del peix, un refrescant ceviche de reig, amb un toc de llimona que el fa encara més lleuger, i una original decoració en forma de volcà: aquí es té cura de tots els detalls. El pop es presenta amb salsa teriyaki, amb papada i cachelos. La carta no renuncia a clàssics com el "cap i pota de Jafre" o les mandonguilles amb sípia i bolets.

El 'Txuletón', al moment

Però per als carnívors hi ha dues opcions guanyadores. D'una banda, el txuletón de rossa basca. Arribat directament d'Euskadi en peces de 30 quilos, es talla al moment i es cuina a la brasa. La segona opció, tremenda i que per sí sola mereix una visita, és el costellam "Duroc" amb patata al forn: cuinat a baixa temperatura durant tres hores, per després passar-lo al forn pintat amb salsa teriyaki i tartufata, acompanyat de patates en grill. Una autèntica delícia que es desfà al plat i a la boca.

Dins de les opcions més lleugeres, destaca el Curry Thai, que acompanyen amb verdures i proteïnes de soja, juntament amb el tàrtar de mató, amb alvocat i tomàquet.

Després d'aquest ràpid recorregut per la carta, no podem oblidar les postres casolanes, entre les quals destaquen el brioix caramel·litzat amb crema anglesa i gelat de torró o el pastís de formatge parmesà i manxec amb fruits vermells.

A més de les més de 60 referències de vi, Robadora compta amb sortidors d'Estrella, Voll Damm i Damm Lemon, sens dubte, un bon acompanyament per les tapes.

Des que va obrir les seves portes el 2015, Robadora s'ha convertit en un dels punts de trobada dels gourmets més canalles, entre els quals més d'una nit un es pot trobar amb estrelles de cinema com Viggo Mortensen. Sens dubte, un altre reclam que s'afegeix a la completa carta d'aquest local.