/ <p>de fusió</p>

El restaurant ofereix una àmplia varietat de propostes mediterrànies amb un toc peruà.

Enmig del silenci, sota l'efímera brisa, ressona el ressò d'un fogó. Una mica de llum comença a caminar pel tall d'un ganivet. El riure canalla aviva el camí, segueix el teu instint sense mirar al costat. És la destinació. Juguem amb els sentits. Això és D’Excaro.

El restaurant ofereix una cuina de fusió amb tapes d'arreu del món i dos menús setmanals.

A la coqueta Plaza de San Cosme de Ourense trobem Glabistró, un restaurant on gaudir d’una cuina amb base gallega i influències de tot el món i un dels millors cellers de la ciutat d’As Burgas.

Una carta pensada per agradar a tota mena de clients combinant tradició i modernitat.

Autèntica cuina de fusió amb productes de temporada. Això és el que es pot degustar a L’Eixida, una magnífica proposta gastronòmica del xef Adrià Rubió en un dels pobles més bonics del Baix Empordà.

El restaurant serveix originals propostes amb producte cru i opcions de 'street food'.

Lara Roguez ofereix una cuina molt personal en una fusió astur-oriental tan arriscada com atractiva.

Cuina de mercat mediterrània molt ben executada i amb molts matisos és la proposta del restaurant Sabors, que fa un any es va traslladar de Regencós, al cor de l’Empordanet, a un lluminós local davant del mar a Sant Feliu de Guíxols, a la Costa Brava. Però al seu xef, Víctor Serra, amb una àmplia formació, li agrada també treballar amb productes i plats que remeten a la cuina peruana, com el ceviche, la causa o el tiradito, o amb  la vietnamita, molt presents també a la carta.

Bareku ja s'ha guanyat un racó al cor dels gourmets de Vic i rodalia. Perquè tracta producte de temporada amb un toc únic i fusionant les seves receptes amb la cuina peruana i mexicana. Els sabors de sempre, però més sorprenents que mai.

Una àmplia carta reuneix des d'elements orientals fins a elaboracions tradicionals amb tocs personals del cuiner.

Quan visites un lloc que es diu Rincón K’naya saps, sens dubte, que el que et trobaràs té un punt actual, però si, a més, es tracta d'un restaurant on un dels caps visibles és un cuiner amb molta experiència, com és el cas d'Iván Bravo, pots esperar, a més, que cada plat tingui un punt diferent d'altres coses que hagis provat.