Picants Curtidillo: un paradís del picant

Els amants del picant, o els qui volen descobrir i introduir-se en aquest univers de sabors, troben alguna cosa similar al paradís a Picants Curtidillo. Una original aposta del seu propietari, Ricard Feriche i del seu xef, Salvador Gálvez, que ho són també del restaurant Fragments Cafè, situat en el local contigu de la plaça de la Concòrdia.

Dissenyador de professió i apassionat dels picants, Ricard va decidir obrir al juny de l'any passat aquest petit establiment amb degustació per donar a conèixer a tothom la gran quantitat de possibilitats que permeten aquests complements culinaris. Un lloc ideal per deixar els prejudicis a banda i, deixant-se aconsellar, descobrir tots els matisos de l'escala del picant.

Picants Curtidillo és una mescla de botiga de queviures i bar amb una àmplia oferta de tapes i entrepans, tots picants, com anticipen els bitxos i xilis que poden observar-se a la porta. El local sorprèn per les seves reduïdes dimensions i pel color vermell que decora el sostre, les bigues i les parets, com no podia ser d'una altra manera en un lloc en el qual el picant és el protagonista absolut de cadascun dels seus racons i sabors. Però que no porti a confusió, perquè aquest vermell dota al lloc d'una aura agradable i acollidora en la qual ve de gust deixar-se caure. 

En el seu vessant de botiga o adrogueria, les seves parets repletes de prestatgeries flanquejades per articles diversos conviden als clients a recrear-se en l'àmplia oferta de salses i xilis de tot tipus, així com a adquirir productes molt difícils de trobar a Barcelona, com la salsa Naga de Mic’s Chilli, una de les tres més picants del món -encara que també compten amb la Inferno, la Inferno Extremi o la Trouble Trinidad-, el caviar-oli amb wasabi o tot tipus d'espècies picants a granel.

Pel que fa al bar, ja sigui a la terrassa de la plaça de la Concòrdia o a les mini barres de Picants Curtidillo, es poden degustar especialitats picants típiques de diversos països del món, incloent el nostre. A l'apartat de tapes destaquen una enchilada mexicana de pollastre amb molt formatge fos, la botifarra a les tres pebres amb ceba confitada, la cassoleta de mandonguilles o la de scamorza amb confitura de tomàquet i oli picant. Sobre la seva oferta d'entrepans, res com gaudir dels sabors del novaiorquès pastrami amb mostassa, pa de bagel i cogombrets agredolços; el súper bikini, amb molt formatge, pernil, ruca i oli picant, o la degustació de torradetes de salmó, pastrami, porchetta i pollastre.

Tot i que el picant és el leitmotiv de l'oferta gastronòmica de Picants Curtidillo, també concedeixen un petit descans a les papil·les gustatives amb el seu hummus en fina truita pappadum, les seves postres o els sucs naturals i cerveses amb les quals refrescar el paladar.