Margarita Blue, vint anys de sabors tex mex

La rotació de bars i restaurants a Barcelona és cada vegada més salvatge, uns obren, altres tanquen poc després d'obrir o per jubilació, alguns es renoven... I d’altres, com el Margarita Blue, es mantenen. Però no només això, perquè aquest restaurant de cuina tex mex, un clàssic de la nit barcelonina, celebra durant el mes d'octubre el seu vintè aniversari i això no deixa de ser una bona notícia en aquest panorama gastronòmic tan canviant. 

Una mica d'història

Fa vint anys, la Teresa Reyes i els seus socis van fer-se amb aquest espai, una antiga agència de duanes, amb la intenció d’obrir un local que combinés “un restaurant, una barra per prendre copes i actuacions en directe, tot en un mateix espai perquè la gent pogués passar aquí tota la nit”, ens explica Reyes. Una fórmula relativament innovadora per a l'època, i per a la ciutat, i que dues dècades després encara mantenen.

La seva obertura va suposar un revulsiu per al barri, llavors degradat. Hi havia porter i cua a la porta per entrar, música de DJs i les revistes de tendències els ressenyaven sovint. Òbviament, les coses avui han canviat, les circumstàncies personals dels seus propietaris i les normatives de la ciutat també, i el Margarita Blue viu ara una etapa de maduresa, amb una clientela habitual i fidel que conviu amb l'inevitable pas dels turistes.

Menjar i beure, tot en un

La Teresa i els seus fills, especialment en Guillem, s'encarreguen des de fa anys de la gestió del local. “El Margarita Blue és un més de la família, un organisme viu que també ha anat mutant”, diu Reyes. A part dels canvis en la decoració –l'enorme panell il·luminat al fons del local li atorga molta personalitat-, la carta també ha sofert petites variacions. De la cuina mexicana al tex mex, combinant propostes mediterrànies. Menjar “mexiterrani” el van denominar en algun moment.

Això es tradueix actualment en delicioses fajitas, quesadillas, enchiladas i els imprescindibles nachos, amb formatge, amb guacamole o amb tot. Però també preparen hamburgueses, aletes de pollastre, tomàquets verds fregits amb guacamole, amanides, carpaccios i alguns suggeriments que canvien segons la temporada. Hi ha on triar, i probablement us ho serviran en uns preciosos plats que una ceramista ha dissenyat amb motiu de l'aniversari.

Potser el que més ha crescut en aquests anys és la seva carta de còctels, amplíssima i variada. L'Origen’Ale és el de la casa, i porta rom, suc de llima i ginger ale. També, òbviament, el Margarita Blue, amb tequila i curaçao blau. Per cert, el nom del local és un homenatge al reconegut artista Antoni Miralda, amic personal dels fundadors del restaurant i client habitual, i al còctel Blue Margarita que va inventar per a El Internacional, el projecte artístic-gastronòmic que Miralda va obrir a la dècada dels vuitanta a Nova York.

Una setmana festiva

El vintè aniversari del Margarita Blue mereixia una festa especial. Així, la setmana vinent serà la “setmana gran”, tal com ells l'han batejat. Comença amb la inauguració de la mostra fotogràfica Lonely Houses de Sergi Ballesté (09/10, 20h); i continua amb el transformisme de YIYIYI (10/10, 22h); la màgia de Nicolás Acevedo (11/10, 22h), que actua tots els dimecres al local; el concert Entre Orillas, que fusiona flamenc i música cubana (12/10, 22h); i l'espectacle de trapezi de Ludovica (13/10, 22h).

“Volem reproduir els grans moments de la nostra història, un homenatge al tipus d'actuacions que sempre s'han fet aquí”, diu Reyes. A més, presentaran el llibre Cuando contemos hasta diez se nos pasará, una selecció de relats nascuts en el mateix restaurant, que han estat escrits per alguns dels seus amics amb motiu d'aquest vintè aniversari. Es llegiran alguns paràgrafs, acompanyats amb piano o acordió (17/10, 20h).

A més d'aquestes activitats especials de celebració, el Margarita Blue manté la seva programació habitual de concerts d'acordió, els dijous a la nit, i les propostes més eclèctiques dels diumenges a la nit, que aquest mes corresponen a la música cubana d’Ashé (8/10); el rock i el blues de The Covers Project (15/10); Cathy Claret i Carmen García (22/10), i la rumba de L Spesa (29/10). Brindem per ells.