¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Buscador de Restaurantes

Internacional.  Ermita de Sant Martí.
Av. Jordana, 72, Montgat.(Barcelona)

Ermita de Sant Martí: cuina internacional en un club esportiu

Silvia Alberich 30/03/2022

El restaurant ofereix tapes i plats casolans, elaborats amb tocs asiàtics i llatins.

El club de tennis Turomar de Montgat (Barcelona) disposa de quatre pistes de tennis, quatre de pàdel, una piscina, un minigolf, un estany, una àrea recreativa per a nens i altres instal·lacions. Aquest ampli i polivalent complex esportiu té, a més, una masia antiga habilitada com a restaurant. Ermita de Sant Martí, com així es diu, rep el seu nom de l'ermita romànica situada darrere de la masia. 

Ermita

Un entorn ideal per a practicar esport i gaudir després de l'àmplia oferta gastronòmica de l'Ermita de Sant Martí, que va obrir les portes la nit de Sant Joan del 2019. "La nostra cuina fusiona tradició i modernitat en un espai molt acollidor, on poden dur-se a terme moltes activitats", explica Tamara Heredia, propietària del restaurant i del club Turomar. "La intenció és crear l'efecte club d'antany sense necessitat de ser soci", afegeix Heredia. Per això, qualsevol pot menjar, prendre alguna cosa o sopar al restaurant sense ser-ne soci. 

De les braves amb chipotle a les gyozas amb teriyaki i brots frescos 

Les opcions són molt variades, per a tots els gustos, i a un preu molt assequible. Serveixen tant tapes, entrepans i hamburgueses com paelles, propostes a la brasa i plats originals amb producte de proximitat. Propostes que poden gaudir-se dins del restaurant o a la seva àmplia terrassa, amb capacitat per a més d'un centenar de persones, on també se celebren esdeveniments i concerts de música en directe. 

Bravas

Comencem per un clàssic com les patates braves. "Les elaborem amb salsa chipotle i pebrot de la Vera perquè li doni un toc fumat, i les escalfem dues vegades a diferent temperatura perquè quedin cremoses per dins i cruixents per fora", detalla Alejandro Suárez, cap de cuina. Croquetes, seitons, fingers de pollastre, nachos amb guacamole, pop a la gallega o a la brasa i calamars a la romana no falten a la carta de l'Ermita de Sant Martí. També tenen propostes més elaborades, com unes cruixents gyozas de pollastre amb salsa teriyaki i gingebre, acompanyades amb brots frescos i salsa sweet chili, o una acolorida amanida de formatge de cabra amb maduixes, tomàquets, nous, canonges i brots d'all. 

Les paelles són un altre dels punts forts del restaurant. Preparen fideuá, arròs negre, caldós de llamàntol, una paella vegetariana i la típica de peix i marisc, que elaboren amb productes que compren al port de Badalona. "El fumet el preparo amb peix de roca fresc i a la paella li dono un toc final d'all, julivert i cebollí", explica el cap de cuina.

Paella

Menú diari, de cap de setmana i de mitjana d'un quilo 

Els amants de la carn podran gaudir d'opcions com xurrasco, entrecot, botifarra o entranya. Així mateix, el restaurant disposa d'un menú amb mitjana d'un quilo per a 2 persones per 50 euros. Inclou guarnició, vi i postres. Aquest menú no és l'únic, ja que en tenen un de diari per 13,50 euros, amb paella individual els dijous i divendres, un menú de cap de setmana per 21 (amb opció a arròs caldós de llamàntol per 4 euros més), i opcions per a grups. 

Platos

Qui no renunciï a les postres, pot gaudir de propostes casolanes com un cheesecake, un pastís tres llets o la marquesa (aquesta última és típica de Veneçuela). També preparen un deliciós pastís francès Bordaloue amb pomes confitades, acompanyat de gelat de vainilla. 

Postre Ermita

Una àmplia i elaborada carta amb ingredients de proximitat i de temporada a què s'incorporaran altres propis. "En una de les zones del club crearé un hort els productes del qual utilitzarem al restaurant, per a amanides i altres plats", avança la propietària, qui també té pensat oferir raclettes i fondues

Fotos: Marta Becerra.

Galeria

Galeria

Altres suggeriments

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.