Si t’agrada el bon cafè i el menjar saludable a Platja d’Aro tens una parada obligada a La Maglia, la cafeteria que Marc Guinó, un amant de la bicicleta, va obrir el passat mes de febrer. Serveixen dolç i salat, sucs de fruita i hortalisses, bols de iogurt amb cereals i plats complets com el Poke hawaià, una combinació d’arròs i diverses verdures. Tot plegat en un local molt càlid, decorat amb tot d’elements que remeten al ciclisme, el gran hobby del seu propietari.
Des del mateix nom del local, La Maglia, una picada d’ullet a la maglia rosa, el maillot que porta el guanyador del Giro d’Itàlia, fins les peces de merchandising que decoren el local recorden la passió de Mar pel ciclisme. Un local petit, però molt ben aprofitat, amb una trentena de places a l’interior i una terrassa exterior, que té en el cafè un dels principals reclams.
“Oferim un cafè d’especialitat, en què no barregem orígens i que l’empresa Cafè de Finca de Castelldefels ens torrefacta”, explica Marc Guinó, satisfet de comptar també amb una màquina de fer cafès “única a la província de Girona”, una Eagle One, de la històrica marca italiana Victoria Arduino.
El resultat d’una selecció en gra d’orígens diversos com Brasil, Mèxic o Etiòpia i d’una bona màquina és que s’hi serveix un cafè excel·lent. Des d’un expresso, a un americà passant per un cafè amb llet (fresca de vaca d’una granja d’Esponellà, però també en tenen de civada o coco) a altres especialitats cafeteres como el capuccino de vainilla o caramel o el Dirty Chai, cafè amb chai i canyella.
L’acompanyament també és d’una excel·lent qualitat. Hi trobem un ampli assortit de pastissos que elaboren ells mateixos com el red velvet (amb remolatxa i xocolata) el banana bread o el pastís de pastanaga. En l’apartat de brioxeria, que li serveix una empresa de Llagostera, no hi falta el croissant de mantega i de xocolata, el dònut clàssic o el gironí xuixo, en aquet cas mini i farcit de crema.
Hi trobem també un assortit de torrades dolces de combinacions curioses com plàtan i crema de cacauet o crema de cacau i plàtan així com bols energètics com el de iogurt grec amb granola (una sana combinació de civada i fruits secs), amb fruits del bosc i plàtan; o el Chiapudding, una barreja de pudding de coco i llavors de chia, melmelada casolana i granola. Per descomptat, també ofereixen bols de fruites de temporada.
En l’apartat de salats el repertori es ben variat: croissants amb gall d’indi amb formatge; entrepans calents com el Bikini La Maglia, que porta tomàquet confitat, espinacs, mozarella i salsa tartufata o el Pulled pork, que porta carn adobada amb salsa barbacoa, guacamole, ceba i ruca; així com un ampli assortit de torrades salades elaborades amb pa de pagès que els serveix una fleca de Sant Feliu de Guíxols. Destaca la torrada ibèrica amb pernil ibèric i tomàquet; la caprese, amb tomàquet, mozzarela, pesto i alfàbrega; o La Maglia, una de les més populars, que serveixen amb alvocat, ou i salmó noruec. El poke de salmó amb arròs, bròquil, edamame, alvocat i mango o el de pollastre teriyaki són també bones opcions per recuperar forces.
L’espai és freqüentat per ciclistes de pas, però també per professionals del ciclisme i del triatló que tenen fixada la província de Girona com a zona d’entrenament i de residència. També per veïns i visitants de Platja d’Aro que hi trobaran diversos productes de merchandising com ara mallots, gorres, bidons d’aigua o tasses i poden comprar cafè en gra, com el que serveixen a La Maglia.
El local obre de 8 del matí a 4 de la tarda. A l’estiu ho farà cada dia de 8.30 a 9 del vespre.
Fotos: Martí Artalejo.
/ Altres Internacional.
